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子,把食物放在小罐里,再用湿布盖上即可。”
“麻烦的是必须要时刻保持沙子湿润,不被蒸发,必须有人在沙子里浇水,如此食物可以保鲜三五日。”
苏培盛还是头一回听说这种法子,转头就让人照着女囚的描述去准备陶瓮和沙子。
等他忙活完,再看站在火炉前的女囚,顿时惊得瞠目结舌。
他着实没料到,这女囚做菜的手艺竟如此精湛。
除却果盘里雕琢成振翅欲飞蝴蝶的苹果,和一盘蒸包子他认识之外,其余两道菜他竟从未见过。
“这是什么糕点?简姑娘,你且把菜名告诉我,一会我需向公子报菜名。做法也简单说说,免得公子问,我答不上来要挨罚。”
“苏哥哥,这道菜叫蓑衣饼。”
“我不知公子喜欢咸口还是甜口,所以咸甜口都做了,蓑衣饼的做法是用上好的白面和猪油加水揉成面团,擀薄后,卷拢再擀薄,再卷拢擀成薄饼,用猪油熯得金黄,此点层酥叠起,口感松脆。”
“果盘里的是苹果,我将苹果切成薄片,但底部并不切断,形成振翅欲飞的蝴蝶模样,点缀的花儿是凤仙花,这道果盘名唤蝶恋花。”
“还有这灌汤包子,用的是牛羊肉馅混合,加入鲜骨髓汤,皮薄如纸,馅嫩汤鲜,口感鲜香,再佐以我特制的香浓佐汁,更是回味无穷。”
苏培盛此刻手里拿着避毒银牌,边听简瑶介绍菜式,边用避毒针试毒,待银针试毒无误之后,他再亲自试吃。
此时苏培盛捻起一个灌汤包,但见包子形态玲珑剔透,色润如脂玉,更是皮薄如蝉翼,筋韧柔穰。
他轻轻一咬,顿时眯起眼睛,满口汤汁和弹牙的嫩肉馅鲜香四溢,简直令人回味无穷。
待回过神来,手里早就空空如也。
他正惆怅,忽而简瑶低声提醒:“为了菜肴品相好,破皮露馅儿的包子我都收到那边倒扣的大海碗里,您记得处理了。”
苏培盛心中一喜,这丫头真是机灵乖巧,还知道给他留。
“苏哥哥您且看,最后这道是鸡丝面,用骨髓熬的高汤加上手擀面和鸡丝制成,汤色清澈浓郁。”
苏培盛迫不及待夹起一筷子放在小碟里,光是汤碗里的葱丝和韭菜红萝卜丝被切成大小一致的细丝,都足够赏心悦目。
而堆叠齐整的鸡丝更是爽滑鲜嫩,口感细腻。
当苏培盛尝过最后一道小菜之后,闭了闭眼,既高兴爷一路上能进的香,又惆怅此女的厨艺压根无人能取代。
他笃定这一路上估摸着都离不开这丫头的菜了。
她做的菜肴,即便苏培盛身在紫禁城见多识广,却闻所未闻。
“奇了怪了,你一个绣楼闺阁的娇小姐,怎么知道做饭洗衣服?还知道草药理?”
苏培盛纳闷。
他决定用这丫头做饭之前,就调查过她的背景,知道她并非作奸犯科之人,才敢让她做事儿。
资料上说她是犯事官员外室所出的奸生女,应该衣食无忧,无需做洗衣做饭的琐事才对。
简瑶早就知道有人会好奇她的反常,所以很早就想好说辞,甚至已经对简家人解释过一番。
是以,她不慌不忙道:“我喜欢珍馐美馔,故而时常看关于做菜的杂书,所谓药食同源,我为了做出更好吃的菜肴解馋,又顺带看过好些药理书籍。”
“至于洗衣..我已经不是简家的娇小姐,我是流放宁古塔的女犯人六号。”简瑶苦笑道。
苏培盛忍不住赞赏点头,这丫头还真是特别,大多数女子喜欢看情情爱爱的书籍画本子,可她却看医书和食谱。
看到小姑娘忐忑不安的神色,苏培盛又不免心生怜悯:“简瑶,你好好做事,
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