11、第十一章（2 / 3）

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不小姑你们直接卖这个，肯定很多人都爱吃。”

别看他年纪小，说的也有几分道理，裴安和都不免心中一动，裴景书却想也不想的摇头，“不行，红烧肉成本太高，不适合小本生意。”

裴安和收到提醒，立刻反应过来，“是了，糯米饭的利润大，是因为肉丁切得小，熬成一锅浓浓的肉汤，一斤肉可以浇十几份糯米饭，红烧肉却没办法这样取巧，妈做的红烧肉火候十足，我有看过她切肉，每块都比最近新出的一块钱硬币还大，可炖完出锅缩水了一大圈，按照这个成本，哪怕把价格提高到四毛钱一份，也就能给两三块红烧肉，这都不够塞牙缝的，谁愿意来买？”

“倘若份量要让顾客满意，定价要在一两块，我们才会有利润空间——花得起这个钱的，都上饭店去了，恐怕没几个会光顾小摊位。”

苗红旗闻言，颇为关切的问裴景书，“那你说的这个卤肉饭，定价三四毛一份能有赚头吗？”

“有的，卤肉可以切小块，看起来份量多，浇上汤汁就更好下饭了，而且炖肉的时候，还可以把鹌鹑蛋或者鸡蛋放进去一起炖，吸饱料汁的鸡蛋也很好吃，对了，再把炖好的鸡蛋对半切开，和卤肉一起盖在米饭上，看起来满满一大盒的卤肉饭，岂不是物超所值？”

别说顾客心动，连她自己都想买了。

她一边吸着口水，一边绘声绘色给大家介绍这个卤肉有多美味，听得相比之下不那么重口腹之欲的裴平洲，都忍不住就着软烂入口的红烧肉扒了两大口饭，才抬头好笑的问她，“你也没吃过，怎么就确定这个卤肉炖鸡蛋一定很好吃？”

裴景书眨了眨眼睛，没有半点将要掉马的恐慌，她脸不红心不跳，“我能想象到它们的味道，大哥你还不相信我的实力吗？”

裴平洲一听，果然无话可说，并朝小妹竖了个大拇指，“我信，你在这方面可是专家了。”

裴家吃货的大名可是如雷贯耳，何止裴平洲，周围的亲朋好友都对她深信不疑。

以前还没恢复记忆，裴景书就展现出了嘴挑的一面，逢年过节走亲戚，别的小朋友只要有肉吃就心满意足，哪怕水煮肉蘸酱油，他们都能吃得津津有味，只有她是不一样的烟火，亲戚家饭菜不够美味，纵使上一桌子大鱼大肉，她也要戴上痛苦面具。

她这毛病一度让父母无可奈何，不过十几年来，人设是立得足足的了，现在她一说吃的，所有人都本能的相信几分。

裴景书也就不以为耻反以为荣了。

卤肉饭得到了公认吃货的倾情代言，她还说得这样有理有据，大家更是信服，最后，裴安和看似温和实则霸道的拍板，“行，那就听小妹的，明天再增加一项卤肉饭。”

“那我们是中午卖卤肉饭，还是晚上去卖？”裴景书正沉浸在发财喜悦中，失去了这几天才建立起来的警惕性，还觉得自己得到了合作伙伴超多的尊重，骄傲的抬高下巴，指点江山，“我建议晚上，卤肉跟红烧肉一样，最好要小火慢炖上两个小时，中午的话时间干了点。”

裴安和配合的点头，“都听你的，晚上出摊，这样等明早收完摊再去菜市场，食材也能用最新鲜的。”

说着他顿了顿，开了个半真半假的玩笑，“准备了五百多份糯米饭，要是早上卖不掉，也不用卖卤肉饭了，中午或者晚上去把剩下的糯米饭先卖了。”

他们全家，包括周围的亲朋好友，都没谁有做生意的经验提供，自己只能摸着石头过河，这种情况下，裴安和即便有信心更有决心要大展拳脚，内心深处也依然忐忑不安、患得患失。

主要是他年少下乡后，便饱尝失败碰壁的滋味，多年种地生涯磨灭了他许多心气，与高考失之交臂更是个沉重的打击，以前不如他的人都凭能力鱼跃龙门了，而他却要仰仗

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