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面子，运气好还能搭上县尉老爷这条线。
“你这不废话嘛！也不看看王重这小子入了谁家的赘，周家哥儿的手艺可是这个！”说话人竖起了大拇指。
平河县离环水村路途远，县尉特意派了管事的来说明缘由：“……老爷有公事在身，实在走不开，特意让我来跟王兄弟赔个不是，日后回县里定要做东请上您一回。”
王二当然是含笑将这个话题岔了过去，县尉哪需要跟他特意赔不是，就算两人交情不浅，这种场面话也不能应。
宾客尽至，厨房的菜也该上了。
今日暖锅席的菜色其实很简单，多了两个掌勺的也忙不过来。
整条猪后腿肉切成肥瘦相间的肉片加水炖煮成一锅大乱炖，豆腐、粉条、白菜和泡发好的干蘑菇在肉片里‘夹缝求生’。
几只新鲜猪蹄加入黄豆和泡发好的干海带，几只陶罐同时添水、文火炖上一上午，炖成蹄花汤，肉质剔透，筷子一碰便颤颤巍巍，晶莹剔透，肥而不腻。
海带这玩意儿是个稀罕物，只有走南闯北的行脚商手里才有那么点货，商行镖局的兄弟们有些倒是吃过，但早忘了什么味道。
红烧兔肉色泽鲜亮，酱色浓郁，丝毫没有兔子的土腥味。红油毛血旺鲜艳欲滴，毛肚、滑肉片、虾滑和海带浸泡在呛辣的酸麻的红油里，一筷子下去红油滴答滴答地流，入口那叫一个酸爽鲜辣。
新鲜的羊肉切成丁快速烩成一锅羊肉汤，撒入翠绿的葱花香菜鲜香四溢。
凉拌猪耳朵夹杂着翠绿的胡瓜条，清爽解腻，在一盘子浓油赤酱的荤菜里格外受人青睐。
一旁还有解腻的番茄浓汤，酸酸甜甜，每桌的汤底都被孩子们刮了个干净。
不论是份量，还是菜色，都豪横得令今日来吃席的村里人欢喜。
其中红油毛血旺和番茄汤有些人吃不惯，但从县里来的镖局和商行的客人可都是大加赞赏：“周掌柜，就是这个味儿！”
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