5、豆腐（2 / 4）

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地发现白纸最上头居然写着一行加粗大字。

《手把手教你做豆腐》

周檀视线缓缓移动，最后落在了炕沿上那碗黄豆上。

“……”

……还真是金手指。

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前世老爷子还在世的时候，周檀常听他讲起过去最辛苦的三个职业：撑船，打铁，磨豆腐。

现在当他真的开始尝试磨豆腐时，才深切地体会到了这句话的含义。

累，都不足以说明周檀现在的状态。

a4纸上写的做豆腐最重要的就是点豆腐这一步。

点豆腐用盐卤水、石膏或者醋都可以。

这几天他从李桂口中打探而来的消息都在表明着他穿越到的朝代和他印象中的历史完全对不上号，这可能是个完全全新的古朝代。

和前世古代一般，盐是个管制严重的重要物资，官盐昂贵，私盐很难找到路子。

长期用盐做卤水这个方案可以直接pass了。

但周檀没有忘记米缸里还有一小块还掺着砂砾的粗盐。

本着这块粗盐本来也要过滤，滤下来的母液可以先给他试试手。

等用盐卤水学会点豆腐之后，他打算去瞧瞧镇上或者县里的醋坊的价钱如何，以后可以用酸浆点浆。

打算得很好，但周檀刚起步就卡在了第二步磨豆腐上，停滞不前。

周檀本来起了个大早，带着浸泡一夜的黄豆来到了村东头晒谷场上，这里有个露天的石磨盘。

村里大部分人家都有小石磨，只有年节将至或秋收时候才会到大石磨这里一次性多磨些粮食。

很不巧，周檀家里就是少数没有小磨盘的人家。

推两圈，周檀就得坐下来歇息一会儿，缓过劲儿之后再起身推两圈。

两圈又两圈，周檀踏着清晨的露水来，顶着高高挂起的日头才走。

回到屋内，他顾不上磨好的浆，急忙回屋换下了芦花袄里头被汗浸湿了的里衣，换上剩下的唯二的一件干净里衣。

幸好今日无风，一路上回来，上午的日头照在身上还算暖和。

堂屋的木门半开着，周檀从石缸里舀水，开始往土灶上大锅里添水，准备烧水。

如果要选一个这个家里最值钱的东西，那必然是眼前这个大铁锅。

生铁价格不低，放在村里分家时都是要抢破头的家当，这个锅还是原主爹娘成亲时特意请镇子上的铁匠锻造的家底。

等水开的这段时间，周檀往缸里瞅了一眼，发现水剩得不多了。

他起身回屋，拎起一个干净的木桶就往溪边去。

周檀家的小破院子处于环水村最边上，就靠在后山边上，不到十分钟就能顺着小路直通后山。

因为这边靠近后山，村里村民们担心后山的野兽下山，没有多少敢住过来。

所以周檀家的地理位置可谓是又偏又孤，邻居都只有零星几个。

住得偏僻也有好处，至少对周檀是利大于弊。

撇开困扰依旧的野猪下山问题，住的偏僻，邻居也少，做点事情也不会太束手束脚，也便于周檀更好地贴合原主的行事风格。

现在他将要去打水的，鲜有人至的小溪就是一项十分便利的优势。

不过半盏茶的功夫，周檀就拎着木桶从家走到了小溪边。

涓涓流水声先一步在他耳边炸开，周檀脚步一顿。

在城市喧嚣中待久了，乍一听简直就像是踏入了另一个世界。

拨开遮挡住视线的繁茂树叶，眼前汩汩流着的清澈溪流忽然就出现在了他的眼前。

过雨看松色，随山到水源。

周檀眼前一亮，下意识往前

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