5、05（2 / 3）
《远月新生，但特级厨师！》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)
。
”颜色很美。”
远月学园法国料理部教授，负责教授刘昴星他们高一法餐课程的资深导师，罗兰·夏佩尔在观察后目露赞赏：“看起来像是闪闪发光一般。”
这是他在连续检查几个失败品后，终于能入眼的料理。
空气中，经过长时间炖煮，勃艮第红酒中酒精挥发后留下的醇厚酒香，与牛肉脂肪与果蔬清鲜完美融合，尾韵带一丝焦糖化的微苦回甘。
“味道浓郁醇厚。”罗兰·夏佩尔点点头。
罗兰·夏佩尔拿起叉子，拨动汤汁和其中的配菜：“汤汁浓稠如天鹅绒质地，能均匀挂勺。珍珠洋葱，蘑菇，胡萝卜和西芹并未过度软烂，且与与汤汁相互渗透，保持了食材的个体特征……”
说着，罗兰·夏佩尔抬头看向刘昴星：“正常来说，在炒香底料和处理珍珠洋葱和蘑菇的时候会用到大量的油，而且培根之中也有脂肪，所以在炖煮完成后，本就油润的汤汁上会有一层看不见但确实存在的油层，但我发现你的汤汁柔滑，并无分层。你是怎么处理的？”
“虽然在慢炖过程中释放胶原蛋白，转化为明胶，能包裹油脂颗粒，帮助汤汁浓稠且稳定，但确实，这道勃艮第红酒炖牛肉在料理的过程当中有着许多的油脂，根本无法被牛腩中的明胶全部包裹。”
刘昴星点头：“但我有注意到教室后方的矮柜里有着许多的法餐资料，我在等待牛肉腌制入味的时候有去翻阅，其中就有这道勃艮第红酒炖牛肉的菜谱，其中步骤和材料与您在黑板上书写的一样，但在菜谱的最后，有一句话。”
“哦？竟然还真的给你翻到了这个。”
随着刘昴星的发言，罗兰·夏佩尔原本严肃刻板的脸上隐隐有着一丝柔和：“你看到了什么？”
“勃艮第红酒炖牛肉的失败特征。”
刘昴星竖起一根手指：“一，牛肉干柴；二，酒味尖锐。第三，就是汤汁稀薄或油腻。”
“继续。”罗兰·夏佩尔一边听着，一边用叉子在牛肉上切下一小块，送入口中。
“当时看到这里我就知道了，在装盘前，汤汁还需要再进一步处理。”
刘昴星说着说着，又有些扶额：“虽然是译本，但资料里好多名词依旧是法语，我还是不太清楚原始手法是什么，所以我只能通过最传统的方法，用勺子去一点一点地撇去油脂。”
“哈？？”
听到这里，教室里的其他同学们顿时议论起来：“那么紧张的时候，他竟然还有时间去翻后面那些书？！”
“我是说怎么看到他一直在看书，还以为是乡下来的土狍子连美拉德反应都不知道，去临时抱佛脚呢……”
“艹，小丑竟是我自己。”
”！！！“
突然又有人惊喊起来：“快看！夏佩尔老师又笑了！”
“我靠，这是在吃到那个幸平小子的料理之后，第二次笑！”
“笨蛋！那是在哭！他都流眼泪了！”
“恩恩。”不远处头偷偷关注的薙切绘里奈点点头。
确实比那个幸平创真的魔鬼料理好多了！
众人只见，原本脸拉得跟苦瓜似的的罗兰·夏佩尔脸上舒展出愉悦的微笑，但那双闭目回味的双眸也正在流淌出面条宽的眼泪。
“这道料理中充满了一种令人心旷神怡的平和风味！”
酸、甜、咸、鲜，四种互相平衡又互相融合的味道通过口腔，在一点一点通过罗兰·夏佩尔的舌头浸入鼻腔，到达大脑。
他仿佛正站在法国乡村的平原上，夜幕四合，远处低头吃草的牛似乎察觉到了什么，抬头看了他一眼，似乎没有察觉到什么危险，又继续埋头吃着草料。
而他自己，
本章未完，请点击下一页继续阅读！
相关小说推荐
误用网恋男友亲密付后
柳禾有个网恋了一年的男友，男友很忙，只有晚上才能打电话听一听对面的声音。 柳禾为了给兄弟应急，将自己这个月一半的生活费都借了出去，剩下的钱实在是撑不过月末，他找网恋男友借了几百，承诺下个月一定还。 结果男友给他开了亲密付。 下个月刚拿到生活费，柳禾就将借的钱还了，买东西的时候忘记默认的付款方式是亲密付。 【187男友：蕾丝，女仆，猫耳，三件衣服才花了一百多，这么便宜质量能好吗？】 【187男友：
都市 20万字 2个月前
咸鱼她字字珠玑
上辈子卷生卷死，这辈子穿越成刺史千金后，叶帘堂只想做咸鱼一条，美美躺平。 可惜好景不长，穿来不到半年，咸鱼叶帘堂的生活就发生了点小意外…… 她学富五车的亲哥哥弃文从武，于春闱开始的前半年偷跑北上从军去了。 看着死要面子的妈和哭哭啼啼的爸，叶帘堂心一横：“来人，给我扮上！” 如此，她便捂紧自己的男装马甲，毅然踏进了春闱贡院。 原想舒舒服服的名落孙山，回家继续过她那吃着不尽，放逸不羁，一觉睡到三竿醒
都市 77万字 2个月前
虐文女主，但痛觉转移
谢昭昭身患绝症，却是越国人人羡慕的对象。 战功赫赫的将军为她屈膝整理裙摆，才华横溢的诗圣为她写下绝美情诗，清风霁月的太子更是弹奏凤求凰求娶她为妻 可只有谢昭昭知道，她胎穿成了一本追妻火葬场虐文的女主，他们喜欢的是她同样病弱的表姐，而她只是表姐治病的药引子 待她嫁入东宫，便会被割肉放血，日日遭受非人虐待，直到死后众人才幡然悔悟 谢昭昭半年前便五感缺失，没有痛觉，索性破罐子破摔嫁给了太子 谁知她每受
其他 53万字 2个月前
中央空调不懂爱（女尊）
中央空调大侠女主x楚楚可怜白莲花男主【雄竞，扯头花，番外n】 李如珩自幼习武，天资聪颖，一朝悟出绝世剑法，跃登天榜前三，扬名江湖。 她人如其名，温润如玉，友朋遍天下，是江湖上有名的如珩娘子。 武林盟主之子林倾颜，在外人眼中他是温柔貌美，楚楚可怜的武林第一美男。但林倾颜自己心知，他就是个彻头彻尾的蛇蝎毒夫。 为了从李如珩手里得到剑法秘籍，林倾颜不惜亲身使用美男计，设下圈套。心愿达成之时，却不慎把一
其他 18万字 2个月前
阴湿男，但二次元甜妹
敏感孤僻长发美人攻x阳光开朗直男小狗受 边淙对他们班这个转学生第一印象就是美得惊天动地。 那天他听着老师的介绍，抽空抬起埋在漫画书里的脑袋，看见了站在讲台边一言不发的付野。 这人肤色白皙近乎透明，长了一双特别漂亮的眼睛，眼睫阴翳如蝶。 没多久边淙对他就有了第二印象，可怜。 经过学校边的小巷子时，边淙看见付野被人围堵推搡，眼眸微垂着也不反抗。 他脑子里忽然闪过了无数热血番，于是直接冲上去赶走了那些
都市 54万字 2个月前
异人观察手册
宫里的人都说六公主姜夕是个呆瓜，而事实也是如此。 。 但谁也不知道，姜夕是穿越的。 。 一睁眼，28岁的大龄在读大学生变成了皇城刚睁眼的六公主，从此以后，她的世界只有头顶小小的一方青天。 宫中斗争波谲云诡，处处埋骨，但姜夕不在乎，毕竟她只是一个傻子。 直到素来跋扈的大公主，落入荷塘中，在醒来之时，一句有力的“取合纵连横之策，师夷长技以制夷”如同惊雷落下，震惊了所有人。 新上任的状元郎不堪落后：“
其他 40万字 2个月前