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110-120(3 / 28)



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寓意金银财宝,红红火火。

开工第一天,这样的好寓意越多越好,谁也不会嫌多。

南瓜粥最省事,把握好南瓜与大米的比例,煮的时间还有甜度便可以了。时间一到,软糯的南瓜搅开便是金黄色。

酸汤也方便,葱姜末打底,黄灯笼椒必不可少,金针菇莴笋与肥牛单独焯水再转至酸汤,就可以保留汤底的清澈,这道菜的难点是土豆粉。它可不是用来给肥牛充数的,酸汤的汤汁就保留在土豆粉上。

朱莉要控制的是土豆粉的软硬以及入味程度。土豆粉软的前提是糯,所以朱莉一直守在灶台边,这道菜没法提前做。

毛血旺同样不能提前做,吃的就是辣油一泼上去的麻香辣味道,这时候麻香辣味道是最冲最足的,而粘在里面配菜上的辣油还只是薄薄一层,时间长了,辣油沾的多了,这菜吃起来辣油味超过麻香,它就显得像背后拖了个重重的包袱,不洒脱了。

这让刚从渝城北上来上班的陈爱莎一下子又回到了家乡,鸭血嫩滑,入味的土豆片,再重的麻香辣咬一口午餐肉也得回归原味,豆芽是灵魂,因为豆芽无味,它就是这个麻香辣的汤底的味道。忍不住来一口饭。 “巴适!”

青原最喜欢酸汤肥牛,这对他来说是相当特殊的一道菜,他们家每次一起外出必点这道,全家都爱吃。最初是小时候的他爱吃,爸妈就记着。他爱用里面的酸汤拌饭,也爱里面的土豆粉。这也是他进了电视台,为什么选择秦老师组的原因。他总觉得最好的美食是带着记忆的。

土豆粉撩起来,它的弹性仿佛能在筷子上跳舞,青原嗦一口土豆粉,酸香的汤汁也跟着嗦上来了,□□弹弹,又每根都能咬断,不会溜走,这是他最满意的土豆粉的程度。土豆粉的口感直接影响到他对整道菜的印象。酸汤照旧按习惯拌饭。这道菜肥牛真不需多,吃到才有惊喜。

腐乳烧肉又是团队小伙伴莓莓的家乡菜了,从小的记忆中就有,妈妈外婆奶奶常做,最深的印象便是坐在小小的板凳上,外婆给她的碗里舀一勺腐乳烧肉的汤,夹两块肉,再夹些青菜,她能一个人吃的很香。

“妈妈再也不用担心我饿肚子了,以后这儿就是我食堂。”

“老板这位置开的有些偏,换个地界就不仅仅是现在这个场面了。”

“开的偏一点才好呢,开在市中心人一多,就成网红店了,到时候再好吃,我都没了去吃的心情,就爱这种偏一些,有家常烟火气,能多见些不同岁数市民的小店。”莓莓的字典里永远排除网红店三个字,那样的店里永远只有年轻人,以及比她更年轻的人,拍照打卡在吃饭先,一翻网上全是那些烂大街的图。

她对饭店是有要求的,要排很长时间队的,背离了吃饭本质,别人说得再夸张也没有用。

每个人都有了拍摄这家店的源动力,秦岳就不多说什么了,让大家好好吃饭吧,这就是下期选题。他也不喜欢吃饭时谈太多公事,就安安静静认认真真吃饭。

白斩鸡蘸一下料汁,这一口美味,相当有说服力。他本身无辣不欢,麻香辣的毛血旺很合口味。

结完账当即就和朱莉说了今年的第一期就在她这儿拍。

朱莉在上次见面后就专门上网了解了这个人物,能上他的节目对店的发展大有益处,她也不会放过这次机会,只是,去他们电视台开会的那一天和弟弟妹妹去学校报名的日子重合了。

原本说好,朱莉与爸妈一起陪弟弟妹妹去报名的。朱春华刘敏秀总觉得女儿更懂些,让女儿一起去,万一有些文件要签,好有个商量的人。但是上节目也是大事,一大家子不能把事都摊在莉莉一个人身上。

朱春华与刘敏秀都穿上了衣柜里最贵最好的衣服,两个人反复看,也算是得体,带着两个孩子去了学校。家

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