3、灌汤包子（1 / 4）

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只简单收拾了些行李，刘知南便踏上了行程，先是高铁坐到县城，还得继续坐乡村客运车。

到县城的时候已快中午，刘知南在高铁上没吃东西，他的胃不好，不能吃泡面，高铁的饭又难吃。

他是个嘴巴挑剔的人，对于不好吃的东西他宁愿饿着也不委屈了自己的嘴，想来除了三餐不规律外，还有这个原因。

胃饿的咕噜直叫，他实在顶不住了，在街边随意找了家小馆子就进去了。

小地方的馆子装修朴素，几张桌椅，墙上贴着招牌菜单，刘知南捡了门口的一张坐下。

老板娘是个发福的中年女人，为人热情爽快，小地方的人没那些弯弯绕绕，心眼儿也敞亮。

“看看吃点啥?”

刘知南接过那张塑封的菜单，扫了两眼，“老板娘，有没有不辣稍微软和点的。”

老板娘看了看他，哟了一声，“帅哥，你胃不好?”

刘知南笑了笑:“是有点毛病。”

老板娘:“那给你来锅粥，上一屉灌汤包子，这东西暖胃，其他的你就别吃了，放心，咱们这地方的灌汤包是招牌，家家户户的味道都出不了错儿。”

刘知南点了点头，听从了她的安排:“行，听你的。”

老板娘叫后厨做去了，她倚靠在柜台跟刘知南闲聊。

“看你这模样不是本地人，外地来的吧?怕还是大地方出来的。”

刘知南嗯了一声，“省会来的。”

“跑我们这小地方卡卡角角的来干啥，如今年轻人都往大城市跑，来走亲戚?”

刘知南:“乡下买了个小院儿，过来看看。”

老板娘笑道:“不是我说，咱这乡下空气好的很，吃的都是原生态的东西，物价还低呢，你来这儿住住心情也畅快。”

过了会儿，便把粥和灌汤包上来了。

老板娘也不打扰他用饭，正好店里来了其他客人。

刘知南拿起瓷勺搅了搅碗里的粥，是碗加了虾仁的青菜粥，米粒熬的浓稠细糯。

他浅浅尝了口，鲜香暖胃，只搁了细盐的粥保留了稻米的原味儿，又带着虾仁的鲜和青菜的甜。

两勺粥下去，舒缓了他饥肠辘辘的肠胃，他又夹起来一个灌汤包，皮薄的很，晶莹剔透的能瞧见里面的汤汁在晃荡。

刘知南刚想咬一口，旁边那桌的大叔瞧了，咧着嘴好心提醒道:“新蒸出来的可烫了，里面的汤汁要烫人舌头。”

刘知南便收了嘴，小心的咬破了点汤□□儿，里面流出了一小股汤汁，肉馅夹带着香菇的香味儿瞬间浸到他的舌尖。

鲜！他的脑海里只有这么一个字。

吹凉了里面汤汁的温度，他这才一口咬了半个汤包。

肉馅紧实，里面混着的香菇粒q弹，浸泡在汤汁里蒸了许久，现下一咬便能爆出汁水儿来，再轻轻吸一口汤皮儿，鲜香澄亮的汤汁就流进了嘴里。

刘知南一口气吃了三个，再伴上一口咸香的青菜虾仁粥，整个人都舒坦。

旁边那大叔也点了一屉灌汤包，见他吃的高兴，搭话道:“咱这地儿的灌汤包好吃吧，不是我说，走遍四方，想的还是这一口。”

刘知南笑道:“味道跟别的地方是有点不一样。”

“嘿，可不是，咱这儿的汤底喜欢用鸡汤加了牡蛎，扇贝肉这些一起熬，香菇用的干香菇，泡发后味儿更香，香菇水就顺便倒进汤底去。”

刘知南竖了竖大拇指，“难怪。”

老板娘倚在柜台招呼他:“帅哥，前面有下稀饭的泡菜，喜欢就夹一小碟儿吃。”

刘知南去瞧了一眼，是莲白切成的丝儿，旁边放着红油辣椒和香葱。

“放心吃

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