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”。

意思就是还行吧，没有很差，但也没有很好。

遇见味道确实还不错的美食时，湘潭人则会在说“可以。”的时候加重肯定语气。

嗯，这时候习惯了本地生活的其他湘潭人就能大致明白他的意思其实是不错。

这样的湘潭人哪怕真偶尔碰上几次叫人惊讶的美食，口中也很难吐出“好吃”两字。

他们似乎觉得那么说会显得很轻浮，所以在这种时候，他们通常会用非常诚恳的姿态，一边点头一边重重地：“可以！”

说的时候，可以的‘可’字要尽量重，似乎可字的发音越沉，说话者对于美食的评分就越高。

除此之外，湘潭人还衍生出“真的可以”“可以可以”“相当可以”等不同程度的可以评价。

多年来，各家老板早就习惯了湘潭人的可以评分。

只是这些习惯，在外地游客到来之后却又被逐渐打乱。

我们祖国很大，虽说现在大部分都在说普通话，但表述的时候，语言习惯还真有些不一样。

这件事情，圆进私房菜的老板最近体会颇深。

圆进私房菜也是一家被小迟推荐过的老菜馆。

开业至今十八年，已从最初的四桌小店，慢慢变成现在这家大堂能放八张桌子，外加两包厢的中店。

老板炒得一手好菜，各种常见湘菜都做得不差，而最受老客们长久欢迎的，则是店里的炒香干。

圆进私房菜的炒香干和平时大家常见的香干不太一样，是嫩香干。

原料香干来自攸县。

它吃起来不像一般香干那样硬、扎实、反而跟豆腐一样软滑，除此之外，又比豆腐多出一层烟熏香。

最妙的是，它比豆腐还容易入味，与大蒜叶或是芹菜一块炒了就算是半荤，配大米饭香喷得很。

要说老板炒菜炒得好，那么老板娘就是会折腾。她是思考型美食烹饪爱好者。

总是做一样的菜会让她很烦，她更喜欢看各种美食视频，学着玩创新。

像之前网上火过一阵的无刺三味鱼、爆炒毛肚、贵州酸汤锅也被她用各种自己熟悉的方式改良了试着做过几次。

要是自己尝过觉得还不错，便会把做法教给老板，好添到菜谱里让客人尝。

这种老菜新菜总能换着吃的店，当然容易得到当地居民的喜欢。平日里要是走进店，便总能偶尔听见本地人说上两句“可以”。

不过最近，店里的气氛确实是稍微变了些。

能深受湘潭人喜爱的老店，当然也能获得游客们的欢迎。

目前在店里吃饭的客人，多是新旧参半，有时可能游客还多些。

与含蓄的湘潭人相比，某些游客，尤其是年轻些的游客，那真是在用言语表达情绪的时候完全没有母语羞耻。

而且不同的人，给的反应还不一样。

有些游客能在老板问味道什么样的时候直接干脆地回答：“好！”

有些则会比起大拇指说声：“厉害”。

有些游客不用老板问，只要吃上几口菜就两眼放光，然后赶紧扒拉自己的同伴，说：“快，尝尝这个！”

随后紧盯同伴的脸，像是找到宝藏似地问：“怎么样，好吃吧！”

年纪更小一些的小朋友词汇量还不多，只好在尝过美味后，一边咀嚼，一边轻轻拍手表示认可，然后张嘴再来一口。

最夸张的则是某些来自美食荒漠的客人，他们夸得是相当具体。

“老板，你这手艺真的，要是在我们那开家店，赚的钱你能直接在那买套房！”

“不，一层！”

如果这时老板疑惑地回一声：“啊？”

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