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便会爽快地在口腔中与土豆泥融合在一起。
咀嚼过程中,脆中带着有些冲的折耳根与腌菜还会在嘴里爆炸开,多出一丝复杂的清新味,让原本口感已经相当丰富的洋芋粑,又翻出更富层次感的花样。
可惜这个味道仅停留了一瞬。
下一秒,一股奇特的腥味就从嘴里漫延上来,给禾嫒尺冲得脑门子嗡嗡响。
“啊~呀~”禾嫒尺捂脸,我滴个天神呐,这就是传说中折耳根的威力吗?
老板娘看她这样也是有些好笑,随后用店里纸杯给她打水喝。
“谢谢。”喝过水后,禾嫒尺很快缓过来。然后开始好奇折耳根在自己嘴里的味道是不是和贵州人不一样。
“听说你们把折耳根当凉拌菜吃,不会觉得腥吗?”
老板夫妻估计平时没少听游客这么问,给的答案相当标准:“不会,可能是我们吃惯了,就跟香菜一样,有些人能吃有些人不能吃。”
“原来如此。”
禾嫒尺只好小心翼翼地先将折耳根拨到一边,只吃其他的配菜。
店里的腌菜很特别,是店家自己做的,材料和别家不一样,是紫甘蓝,吃着酸味不算很重,脆脆的,和洋芋粑搭着也很清新。
刚尝过洋芋粑的禾嫒尺,又将注意力转至自己还没尝过的白色臭豆腐身上。
她将臭豆腐夹起,放入蘸水碟里,与各种配料一块搭着送入嘴。
“嗯?”
白色臭豆腐的口感相当神奇。
里头绵绵的,没什么支撑力,全靠外头被煎出来的微焦外壳包裹,和内脂豆腐有点像。是她以前在其他地方吃臭豆腐时没尝过的口感。
而且真的臭。
哪怕煎熟了吃,依旧能在嘴里感觉到一股发酵味,要是直接干吃,细品会觉得底味略有些苦,就像酒、酵母的苦一样。
但是配上蘸水和酸甜口的腌紫甘蓝,却变得不光不让人讨厌,反而臭香臭香的,还有些上瘾。
贵州蘸水有点东西。
禾嫒尺将碟子里洋芋粑和臭豆腐慢慢夹着吃完,甚至连蘸水里的腌菜都没放过,最后仅剩一小坨折耳根。
她盯了它好一会儿。
贵州人喜欢它,并把它加到蘸水里,配着各种美食一起吃,当然是觉得它好吃才吃啊。
那么在贵州人嘴里,好吃到停不下来的折耳根到底是什么味呢?
作为一名美食赛道的自媒体人,她相当想知道。
刚才老板是不是说折耳根像香菜来着?
香菜好啊,她爱吃。
贵州有那么多和折耳根有关的菜,要是都不能吃,岂不是很亏?
说不定现在试一试,习惯之后会有奇迹?
*
就在禾嫒尺盯着折耳根时,也有人悄悄盯着她,是隔壁已经吃完东西却还没离开的游客。
也不能怪人家好奇,毕竟吃东西时在旁边架着一台相机拍摄,时不时还悄悄念叨几句的人确实不多。
“她是不是在拍探店视频呀?”
“一个人,是干自媒体的吗?”
“说不定是网红,你们认识吗?”
三人组的游客在自己同伴嘴里啥也没问出来,却又好奇,还犹豫着要不要跟她打个招呼。
问题是上去打招呼,却不认识人家,是不是有点尴尬啊?
就在他们悄悄盯着禾嫒尺看时,却发现她开始夹起蘸水碟里的折耳根往嘴里丢。
一颗、两颗、三颗、脸拧一块了。
做自媒体不容易啊,要不然上去问个账号名,关注她一下吧。
正当三人琢磨要不要给禾嫒尺一个关注时,却发现她的表情已经恢复正常,
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