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在他的记忆里，螺蛳粉就是一种很臭的东西，上班时偶尔碰到同事叫外卖，甚至在公司茶水间悄悄煮螺蛳粉，他都觉得味好大，得开窗通风才行。
“这么臭能好吃吗？”他会一边通风一边问自己的同事。
“好吃呀，吃的时候闻不到臭。”
后来他也在公司附近的店里尝过螺蛳粉。
汤的味道很淡，粉也不入味，一般般吧，不如沙县小吃。
从那以后他就再没怎么吃过螺蛳粉。
只是网上螺蛳粉的风刮得大，偶尔看见各种广告和美食推荐，总会让他好奇所谓好吃的螺蛳粉到底什么味。
于是这次广西之行，他特意在返程时留了一天给柳州，想在这里尝尝最地道的螺蛳粉味。
《柳州螺蛳粉居然还放这种配菜？》笔记的首图是一张拼图。
从图上看，冲击力最强的配菜是炸猪脚。
炸过的猪脚颜色金黄，泡在螺蛳粉的红油里，呈橙红色，哪怕不喜欢吃螺蛳粉的人看着也会眼馋得很，要是对它感兴趣，很容易就会点进笔记里查看详细内容。
“……虎皮鸭爪倒是挺常见的，炸猪蹄我们那儿倒是没有，豆腐酿是什么？”
路峰老家没有豆腐酿，他还没尝过。
按照他的性格，出门旅游时肯定要尽量品尝当地特色，没见过肯定要试。
而且小迟好像还挺推荐将豆腐酿泡在螺蛳汤里吃的吃法，据说她也是跟本地居民学的。
他顺着小迟给的店铺页面点进去，“地址是……不远，走路都能到。”
再看店家的营业时间，居然能到凌晨1：00。
他决定直接到店里嗦粉去。
……
一小时后，路峰从香螺小吃店里走出来，嘴里还叼了根牙签。
牙签是在店里挑螺蛳吃时拿的，现在废物利用，在剔牙。
可惜牙签头已经钝了，从牙缝里剔不出来啥。
“嗝。”吃撑了。
来过香螺小吃店，他对螺蛳粉有些改观，但重点不在粉上，而是汤底和配菜。
柳州的米粉已经无法给他带来太大冲击力，毕竟刚从桂林过来，螺蛳粉的粉条和走不出桂林的桂林湿粉比起来竞争力略差一些。
只是螺蛳汤粉的汤够鲜。
用新鲜螺蛳炖煮的汤底喝起来和他老家连锁店用螺蛳汤膏兑出来的味道完全不同。
搭上各种吸汁的配菜，更是在别处吃不到的味道。
最特别的是猪蹄和豆腐酿。
炸过的猪蹄的外皮已经被炸得起泡，浸在汤底里吸饱味，咬下去每个孔洞都在冒汁，吃起来和平时常吃的卤猪脚口感完全不同。
豆腐酿对他来说更是新奇。
最开始吃时还觉得味道有些淡，泡过红油螺蛳汤后风味发生转变，吃起来相当上瘾。他吃完最初点单时加的那个豆腐酿以后，还额外加单两个泡汤里。
问题是豆腐酿里头酿的糯米和芋头都是主食，相当扎实。大晚上的三个豆腐酿下肚，再加上螺蛳粉和猪脚，确实是吃得有些撑。
离开店后，他想了想，回到小迟的笔记底下留言：这家店的汤和配菜确实不错，就是豆腐酿好扎实，泡汤里一次吃一个就够了，我点三个现在有点撑。
没多会儿，有人在底下回他。
柳州bkq：这家店的豆腐酿我们都是直接打包回家当饭吃，巨扎实，我妈还会拿回家炸了吃，炸一个我吃一个。
这位柳州bkq还在小迟笔记底下留言：香螺的豆腐酿是糯米和芋头，XX路的是肉馅比较多，但我还是比较喜欢芋头糯米馅。
路峰见了，还礼貌地给回对方一个点赞，以及哈哈表情包。
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