70-80（16 / 27）

《美食网红打卡APP》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

咦？

入嘴的扣肉被小心翼翼地用大牙磨了两下，然而出来的味道以及口感，与禾嫒尺想象中完全不一样。

不肥腻？

再来一口大的试试。

原本梅菜扣肉这道菜吃的就是肥肉，要是做得好，肥肉尝起来油润香糯，配上早已泡发好，吸饱油份的梅干菜，拌饭吃绝美。

而芋头扣肉则是在这之上，再多出一层口感。

和扣肉一块蒸熟的芋头将扣肉蒸制时渗出的肉汁和油分吸走不少，烹饪期间，油分和蒸汽一并渗入芋头里，让芋头拥有了粉糯鲜香的口感。

而且不知是不是因为吸了肉汁，它吃起来真不像芋头，像肉。

却又和瘦肉肥肉都不一样。

它蒸出来时是整块的，不散，哪怕夹起来也不容易散，却又很容易被牙齿咬开。

这时的口感有点像蒸透的肥肉，入嘴带着肉香，用牙一咬很容易就在嘴巴里化着散开来。

然而吃起来的感觉却又更像瘦肉，虽有肉香，却扎实不油腻。

再配着原本的梅菜扣肉，一口下去，芋头及其吸油的特性让扣肉原本自带的那点肥腻口感都被化解开来，满口都是软糯咸香。

她赶紧叫住身边准备离开的服务员：“再来一碗米饭，这桌一共要两碗！”

陈灵见状，有些高兴：“对吧，扣肉就得配大米饭吃，我挑的菜是不是很不错！”

两人边吃边讨论芋头和扣肉的做法，等待大米饭上桌。

禾嫒尺开始怀疑起自己为啥不喜欢扣肉这件事来。

在记忆中找了找，大概是因为偏见。

她总共就没正经吃过几次梅菜扣肉，这道菜她常听，常看，甚至偶尔吃席，或是聚餐时都能看见这道菜。

小时候挑食嘛，看见大肥肉就害怕，自然是一口都不吃。

长大之后尝试的第一次体验也不是很好，扣肉的肥肉没蒸透，吃起来还有点儿嚼劲，油滋滋，口感怪让人害怕的。

后来变得能接受这道菜，还是因为上学时，陈灵在某家店里打包过一份切片薄一些的梅菜扣肉，分了她一片尝。

不过那片梅菜扣肉也算不上很好吃，只是尝着不油腻，梅菜味足，挺下饭而已。

万万没想到自己不怎么喜欢的芋头和扣肉搭配起来，居然能让她产生完全不一样的新感受。

大米饭上桌，禾嫒尺再不像刚才那样墨迹，而是直接将整片扣肉连着芋头一块盖在米饭上，夹一筷子梅菜，拌着一块吃。

先来一口充满梅菜香气的芋头扣肉，再扒拉一口大米饭，真是香……？

原本吃着芋头扣肉心情愉快的禾嫒尺，在扒拉完大米饭的下一刻，情绪像是瞬间被打断一样怪异。

怎么回事？芋头扣肉配米饭应该很好吃才对呀，怎么和想象中不太一样呢？

她低头瞧了瞧自己碗里的米饭，米饭的颜色很白，煮出来不透亮没有米香，吃起来不光和菜不太搭，反而有点噎嗓子。

“这家店的米饭配不上这份芋头扣肉。”

第77章

到餐馆吃饭，时不时总是会踩雷。有时可能是点的菜，有时可能是配的米饭。

菜不好吃的理由五花八门，米饭不好吃的理由也各不相同。

比如说水加多了，把饭煮得湿哒哒，吃着糊嘴还有一股子生水味。或是饭煮出来放太久，凉了，吃着发硬还拉嗓子。

而眼前这一碗，应该是用的米不太好，大米煮出来不完整，容易断裂。入嘴淀粉感很重，像是放了好几年的陈米。

说起大米，其实禾嫒尺小时候也不爱吃大米，挑食嘛，自然是挑任何一切能入口的东西。

再加上家里的菜比较清淡

本章未完，请点击下一页继续阅读！