19、第 19 章（3 / 3）
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多年使用筷子的功力，成功一筷子夹起酸菜、香菜、萝卜片、毛肚和面。
略带嚼劲的面条上边裹着辣油，入口咸香麻辣。再来一口腌得刚好的酸菜，和切得薄如蝉翼的腌酸萝卜，顿时嘴中津液泛滥，香得停不下来。
点缀在这碗面上的红油牛肚，更是重中之重。
牛肚在烹饪之前，已被早早切成丝，经过长时间和各种香料一块烹煮，完全去掉属于内脏的腥膻气。
吃起来略弹牙，但是不难嚼烂。直接夹起吃，能吃到专属于红烧牛肚的醇厚香味，往加了辣子的麻辣汤底里泡一泡再吃，还能增添一丝不一样的麻香味。
不过按照禾嫒尺的习惯，她肯定是要夹着跟面一块吃的。
她平时吃汤粉面类的食物时，基本都会用勺，把浇头和面、汤，装起来一块吃。
但吃这碗麻辣红烧牛肚粉的时候，她却不这样了。
主要是因为牛肚粉的调味本身就比较重，不需和汤一起吃就已经非常入味，况且这家店的汤头其实没太多讲究，不是特别鲜美的高汤。
再加上汤里麻辣味重，她确实有点扛不住。
只吃面和浇头，却是刚刚好。
吃麻辣味的东西总是容易呛着嗓子，禾嫒尺大口大口吃下小半碗，就被呛到了。
好在这家店有自助的免费绿豆汤，她赶紧去给自己打一碗，把嘴里的麻辣味压一压，再继续吃。
坐在隔壁吃肥肠粉的食客见禾嫒尺这么干，也学着来了一碗绿豆汤。
其实禾嫒尺会点牛肚面倒不是因为她特别爱吃牛肚。而是因为这家店几个招牌面里，不知为什么，牛肚的浇头量是最多的。
其他红烧牛肉，红烧排骨，肥肠之类的，给的量都少一些。
或许是因为牛肚进价便宜吧，管他呢，好吃就行。
吃到半饱，禾嫒尺将前面存着没舍得吃的卤蛋用筷子从中间夹断，让蛋黄泡了麻辣味的汤，再和面条一块入口。
说起鸡蛋，有些人喜欢吃蛋白，有些人喜欢吃蛋黄，禾嫒尺是属于喜欢将整个鸡蛋，蛋黄和蛋白一起吃的类型。
不喜欢吃蛋黄的人，大多是因为觉得蛋黄太干了，噎得慌。
而蛋黄在被夹开，稍微泡些汤汁后，变得没那么干，更易入口。
最后把面条和料都吃完，禾嫒尺开始用筷子捡浮在汤面上的黄金豆吃，泡了辣汤的黄金豆吃起来还没完全变软，香脆还带点辣，很是过瘾。
吃饱喝足，禾嫒尺抽起桌面的纸巾抹去额头冒出的细汗，再将嘴巴擦净。赶紧腾出位置，好让下一位食客进来用餐。
走出店门没几步，对面熟悉的招牌映入眼中——老海馄饨铺。
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