10、第 10 章（2 / 2）

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晚上10点过后，正是城管下班，所有小摊开张的时间，也是小摊贩生意最旺的时候。

想吃宵夜的食客们早就憋着劲，等自己想吃的店开张，马上去排队点上一份餐。

这个时间的城中村热闹得跟赶集一样，店长混入其中，又犹豫上了。

陈记排队的人是真多啊，围在推车旁的客人目测至少8个，而且陆陆续续还有新客来。不少客人早早点了单，跑去别的地方逛，等餐好了再回来拿。

实际前面真不知道有多少客人在等。

其实旁边也有两个卖臭豆腐的摊位，但买的人寥寥无几，只要他愿意，马上就能吃，根本不需排队。

店长不是个喜欢排队的人，但他原本就是冲着陈记来的，思想斗争一番过后，还是决定排队吃陈记。

陈记虽然是个小摊，排队的人多，却也井然有序。

因为他在繁忙时段请了个兼职帮手，专门帮他记录每个人点了什么，帮忙打包臭豆腐。

甚至还有个迷你点餐打印机在手里。会给已经点餐付款的人一张取餐单。

排着队，店长心中腹诽，这家臭豆腐看起来是没少花钱营销，一般臭豆腐哪有这么多人吃。

他倒是没觉得这些人是看了小迟没吃饱的评价来的网友。毕竟小迟没吃饱的评价刚发不久，而且那个账号没有这么多流量。

估计是小摊老板最近买了不少广告，有大量美食探店平台一起推，才把店炒得红火。

鹏城的潮流来去很快，用网络平台炒红一家店的事情常有发生，并不奇怪。

“你要小个的还是大个的豆腐？”陈老板问他。

按店长原本的性格，他下意识想要吃大个的臭豆腐，但想起小迟没吃饱在评价里重点推荐的内容，还是决定照着推荐的吃。

“我要小的，中辣。”

摊位旁的兼职递给他一张取餐单，“都是现炸的，要等一会儿。”

……

离谱。

店长在等臭豆腐期间，一直待在摊位旁观察，一份臭豆腐的出餐时间居然要足足十分钟。

十分钟啊，他们店里煮馄饨都要不了这么长时间。

什么臭豆腐炸这么久，这家店的老板脑子是不是有问题，明明知道自己会有这么多客人，不晓得在家里先炸一道吗？

等客人来的时候再复炸，出餐就能快很多啊。

也是，毕竟这家是网红店，讲究一个排队效应。出餐慢，排队的人就多，看起来热闹。

好奇的人就会挤过来一起排队买来吃，主打一个供不应求饥饿营销。

店长就这么瞧着一份份臭豆腐出餐，递到不同的食客手里。

有些人拿着打包，而有些人则是根本等不及，还没走出摊位几步就直接站着开吃。

看着吃相还怪香的。

终于到他了。

“打包还是直接拿着吃？”

原本想打包的店长又想起小迟没吃饱的评论。

她说臭豆腐最好吃的是出锅后最脆的第一口，刚炸好的臭豆腐泡进汤里，还没开始软，混合汤汁和酸萝卜一起，口感特别丰富。

“我直接吃，再给我一个塑料袋。”

他要先直接吃一半，剩下一半带回家煮螺蛳粉，泡着吃。

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