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瓢盆厨房里都有，但如烤箱、空气炸锅之类的改善型厨具，郑奕杰一样也没准备，看得出他不是一个爱做饭的人。

备好食材，顾孟然拧开水龙头洗干净手，从鸡蛋开始入手。

拿一个海碗，一个小漏勺，将漏勺置于碗上，再将鸡蛋打在漏勺上，轻轻松松实现蛋清分离。

分离开的蛋清放冰箱备用，顾孟然找了一个不锈钢盆，倒入适量低筋面粉，适量糖，再加入一勺食用植物油，进行充分搅拌，直至彻底看不见干面粉。

奶粉加温水稀释充当牛奶，随后将“牛奶”和蛋黄一起倒入面盆中，再次进行搅拌。搅成半盆黄色糊糊就差不多了，这时候从冰箱拿出蛋清，滴了几滴白醋，开始打发。

蛋清会有腥味，没有柠檬汁加白醋也能去腥。

没有自动打蛋器，最磨人的环节莫过于打发蛋清，拿个漏勺在盆里一顿搅和，顾孟然手都快酸了，蛋液还未成型。

空间倒是准备了自动打蛋器，可厨房门又不能锁，让人给看见了该怎么解释？

胳膊酸是次要的，万一蛋清没打发起来，鸡蛋就浪费了。顾孟然衡量了一下，放下漏勺蹑手蹑脚地走向门口。

眼看四下无人，正当他握着把手准备把门关起来时，换了一身衣服的梁昭从斜对面书房走出来，手里还拿着一条毛巾，反复擦拭湿漉漉的头发。

顾孟然眼睛瞬间亮了，忙不迭朝梁昭招招手，“来来来梁昭，帮忙望个风。”

“望风？”梁昭不明所以地挑了下眉，步子却一刻未停，径直走进厨房。

走到顾孟然刚才站的位置，顾孟然及时叫停，端来一个小板凳，“坐这就行了，有人过来及时提醒我。我要用空间里的打蛋器了，手累得要死。”

梁昭瞅了眼台面上琳琅满目的食材，略微迟疑道：“打发蛋液吗？要不我来帮忙打，你坐这休息会儿。”

“不用不用。”

顾孟然摆手拒绝，因为梁昭的厨艺……实在不敢恭维。

怕嫌弃得太明显，梁昭心里不舒服，顾孟然把土豆拎过来，又拿来洗菜盆和削皮刀，让梁昭给土豆削皮，有点参与感。

有了人望风，顾孟然放心大胆地从空间拿出自动打蛋器，仔细清洗后连接电源，“滋滋滋”不到五分钟，盆里的蛋清变成了奶油质地的蛋白霜。

取三分之一放入搅拌好的面粉糊糊，充分搅拌至融合，随后将剩余蛋白霜加进去，以同样的手法再次搅拌。

彻底搅拌融合后，顾孟然从灶台上取来两个电饭煲内胆，刷一层油，将盆里调制好的糊糊一分为二，放入电饭锅中开蒸。

人多量得大，不然不够分，还好郑奕杰有两个电饭锅。

耗时近四十分钟，顾孟然的电饭锅版戚风蛋糕成功了大半。接下来还需要蒸半个小时，闷二十分钟，才知道究竟成不成功。

忙活完，梁昭那边的土豆也削好了，还贴心地帮忙清洗干净。顾孟然把台面清理了一下，将自动打蛋器收回空间，继续准备下一道菜。

土豆用波纹刀切成条状，放在水中浸泡五分钟，去除多余淀粉。起锅烧油，油温上来了将土豆条倒入锅中，小火慢炸。

期间顾孟然也没闲着，提前把辣椒粉、孜然粉、芝麻等调味料备好，待土豆炸至金黄出锅，分成两份加入调味料搅拌均匀。

一份放辣椒，一份不放辣椒。

郑奕杰家里的调味品还算齐全，不放辣椒也不会难吃，只是顾孟然的嘴巴寡淡无味，他需要一点辣椒来刺激味蕾。

香是真的香，顾孟然尝了一个，香辣可口，酥中带脆，只可惜没有香菜、小葱、折耳根，要不然味道还能再上一个档次，推了个车就可以出摊了。

家常版狼牙土豆大功告成，

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