《在骨科医院开饭馆[美食]》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
:“走吧走吧,小棠亲自下厨,这种好事可不是谁都能轮到的。”
林阅棠笑了笑:“我去菜市场买点东西。”
“好嘞。”招奶奶戴上手套开始帮忙洗碗。
严奶奶想了想,也没有再说拒绝的话,帮忙把客人吃剩下的碗拿进厨房,她头一回看见那么干净的碗。
林阅棠来到菜市场,她买了条青瓜,又买了一条鲈鱼,今天的梅头肉好漂亮啊,她忍不住多买了几块,这才回到店里。
严奶奶摸出手机在给儿子打电话:“我现在在林氏饭馆这里吃饭,你先不用来接我,等我吃完再打电话给你。”
说完,直接挂断。
林阅棠走进店里,她先把梅头肉剁成肉泥,然后加入盐、糖、生粉等搅匀到起胶,然后放到一边腌入味些。
鲈鱼用来蒸,青瓜用来炒。
林阅棠又把严奶奶拿来的莲藕都切成片,其中一部分莲藕片沾上一层薄薄的淀粉,然后把肥瘦相间的肉泥夹在两个藕片之间,下锅煎到两面金黄定形。
林阅棠又顺手用酱油、蚝油、一点生粉加上盐还有水按照比例调出料汁,淋在藕肉上面,翻炒过后,让藕片酿肉均匀裹上油亮的酱料,然后大火收汁,撒上葱花盛出锅。
炸莲藕片就更加简单了,用淀粉面粉还有鸡蛋跟盐油,再加点清水混进去搅匀调成面糊,然后把藕片在面糊里滚一圈,再下油锅去炸,炸到通身金黄捞起来撒上椒盐。
林阅棠又把两只豉油鸡腿给砍了,直接摆盘上桌。
招奶奶拿出手机拍照:“给老陈发一张,馋一馋他。”
林阅棠笑着说:“您现在怎么也学了陈爷爷那一套。”
“这就叫近墨者黑。”招奶奶收起手机,目光落在饭桌上的菜色上,“小棠,还得是你啊,连炒黄瓜都做得那么诱人。”
炒黄瓜是再普通不过的一道菜,就是把黄瓜斜切,然后加蒜蓉跟一点提味的小米辣还有酱油炒熟而已。
不过林阅棠选的黄瓜漂亮,火候也掌握得好,炒出来的黄瓜带着锅气。
等能开吃了,招奶奶就先给自己夹了一筷子黄瓜,黄瓜咸香清甜,好吃得很。
林阅棠怕严奶奶拘谨,便招呼她:“严奶奶,您别客气,尽管夹,这个炸莲藕跟莲藕酿肉都是用你送的莲藕做的,您尝一尝,应该没有辜负您送的好莲藕吧。”
严奶奶夹起来一块莲藕酿肉,认认真真吃完后,她点点头:“你做得很好吃。”
被酱汁浸过的莲藕边缘带着点煎出来的焦脆,咬下去后率先尝到那股浓郁的汁香,随后莲藕丝被拉出来,里边的肉糜也随着严奶奶咀嚼的动作散发出鲜嫩多汁的肉香味。
好吃,比她吃过的莲藕酿肉都要美味。
所以她就喜欢给这小老板送东西,手艺好,不浪费,不糟蹋好东西。
林阅棠开心地笑了笑。
云雅夹了炒黄瓜,她还特意把上面的小米辣也一起夹在到碗里,就这么连带着小米辣还有青瓜扒拉一大口米饭到嘴里,好香啊,吃起来太得劲了。
紧接着云雅伸筷子去夹豉油鸡,这个她在看客人吃的时候也是馋得很,吃起来又爽滑又咸香泛甜,滋味层次如此丰富美味,难怪每个点了豉油鸡的客人都吃得发出啧啧啧的满足声。
招奶奶又夹起炸莲藕片:“这个也好吃,给宝宝留点吧,她肯定喜欢吃。”
“有呢,已经另外装开了。”林阅棠也是打算去接宝宝的时候带给她尝尝的,“严奶奶拿来的莲藕多,炸莲藕跟莲藕酿肉厨房里都还有,大家敞开肚子吃吧,肯定吃不完的。”
“行,那我可就不客气。”招奶奶特喜欢这个豉油鸡,还有炒青瓜也好吃,那个莲藕酿肉也很香,还有这条蒸鲈鱼,小棠
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