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来越快，一万字很快就写完了。

接下来就可以开吃京都骨跟凉拌菜了，爽！

中午准备的食材也很快卖完，林阅棠跟云雅吃完午餐收拾完店铺准备关门。

招奶奶拿了一袋子黄豆还有红薯粉过来，林阅棠上楼先把黄豆浸泡，准备泡软之后熬成豆浆做些腐皮出来弄个粿肉吃。

粿肉是潮城的一种特产，用薄薄的腐皮包裹住馅料弄来吃。

黄豆泡到发软，林阅棠将黄豆榨成豆浆，小火烧开，将滚热的豆浆倒在长方形的托盘里，取上面那层凝出来的腐皮刷一层油防止粘连然后放到冰箱冷藏定形。

将腐皮做好，林阅棠收拾一下厨房，到菜市场买了点马蹄、五花肉还有猪颈肉，再来点香菇跟虾米。

然后将五花肉还有猪颈肉剁成肉泥，猪颈肉的口感比较劲道，加在里边可以让粿肉吃着更加爽口，剁完肉泥，再混上切成细丁的的马蹄还有香菇，最后混入饱满大颗的虾米，加上鸡蛋、葱花、红薯粉、五香粉、胡椒粉香油等调味腌一腌。

趁着这个时间明天要卖的盲公饼给烤了。

烤完后，林阅棠把腐皮铺开，将馅料倒入，像卷寿司一样卷起来，她把卷好的一长条粿肉放到锅上蒸熟定形，不用太久，很快就熟了，掀开锅盖，跟着水汽一起钻出来的还有鲜美肉香。

虽然说林阅棠准备做炸粿肉，但蒸熟的粿肉也是已经可以吃了，她切下来一小块，还冒着热气的外皮软而不烂，里边馅料口感多样，肉馅汁多有嚼劲，马蹄香脆，香菇鲜甜，虾米也香得很。

林阅棠拿了两条装在透明袋子里给招奶奶拿过去：“奶奶，这是我自己做的粿肉，这样就可以直接吃了，或者您喜欢炸的话也可以切成小块放到油锅里炸一炸，如果家里有金桔酱的话可以用来蘸着吃。”

金桔酱就是专门用来搭配炸物的。

招奶奶接过来：“行，谢谢你啊小棠，哇，这个闻着好香啊。”

林阅棠也没过多打扰，她回到店里把明天要用到的食材提前处理。

招奶奶拿着粿条走进厨房。

她本来是打算炸的，但听小棠说这样也可以吃，她就切了一小块尝尝，嗯，确实不错，里边的馅料舍得下，所以吃着特别美味。

就是有点少，没嚼两口就给吃完了，招奶奶又切一块继续吃，真香啊，这金卷子里边下了什么料啊，吃着那么弹牙又鲜香，真想要整条拿起来塞进嘴巴里吃。

招奶奶就这样一边切一边尝，吃着吃着，她猛然回过神来：“唉哟，这不能再吃了，再吃就没有了。”

她先将油水倒入锅里烧热，将切成块的粿肉放进去炸，成块的粿肉在油锅里浮沉，一股肉香味弥漫而出，陈大爷半梦半醒从房间里走出来。

“老婆子，你在做什么那么香，这是跟小棠相处久了厨艺突飞猛进吗？”

招奶奶白了他一眼，将炸好的粿肉捞出来：“这是小棠拿过来的粿肉，说是炸过来吃会更香一点。”

陈大爷一听是小棠包的，立刻跑到厨房里拿了两双筷子，他夹起一块炸得发香的粿肉：“唔，还可以，这个粿肉好吃，里边有猪肉有马蹄，好像还有虾米……”好多料啊，一直咀嚼一直有不同的香味冒出来。

招奶奶吃着也觉得不错，主要是小棠包得好，调的味道也好吃：“我这手艺炸出来都那么好吃，要是小棠亲自来炸，不知道得有多香，对了，我们家还有没有金桔汁？小棠说蘸这个会更好吃。”

陈大爷一听：“我出门去买，你可别偷吃完了。”

“我知道。”招奶奶先分出一半留给孙子回来吃。

林阅棠这会儿也在做炸粿肉，她对油温的掌控明显比招奶奶厉害，粿肉在油锅里被高温炸得金黄酥脆，表皮还冒

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