《在骨科医院开饭馆[美食]》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
做完饭后食欲都会减轻一点,但林阅棠看见小卿宝这个样子,胃口瞬间大开,她自己也夹了虾来吃,随后又夹起豆干炒鱿鱼。
她选了烟熏豆干,炒起来干香十足,芹菜选嫩的,这吃起来还能咬出汁水,鱿鱼鲜美可口,在爆炒的高温下打成卷儿状。
泛着油光的褐色酱汁将这些食材全部包裹,酱咸滋味缓缓透进,让豆干鱿鱼还有芹菜都变得十分下饭,一筷子的菜能扒拉好几口米饭,吃完嘴里还有那股锅气十足的香气。
招奶奶也特别喜欢这个,小陈同样也是。
小陈本来对芹菜不感冒的,不过跟着鱿鱼还有豆干一起炒的芹菜真的太好吃了,外边酱香十足,芹菜内芯却清脆美味,越吃越上头,鱿鱼也格外鲜美,豆干虽然不是肉,但一点都不输鱿鱼的,那股烟熏香气用来配饭再适合不过。
烧腊师傅抹了一把嘴,他本来吃得就多,今天的饭菜又香得很,已经又添一碗饭了,先来了点芥兰炒牛肉,这个牛肉又滑又嫩,还有蜜汁烧排骨是真的香啊。
本来以为自己干烧腊那么多年,看到这些什么叉烧啊烧排骨啊烧鸭啊之类的就烦,但他错了,他烦的是自己做的,不是林老板弄的这个,眼前这碟烧排骨他简直爱到不行。
怎么能这么好吃呢,绝了,巨香!
这烧排骨的卖相就是他一直想做出来的那种,颜色枣红泛亮,外边有一层浓郁透明如琥珀一般的蜜汁,排骨烤得又香又嫩,味道特别入味,再来十碟他都吃不腻。
烧腊师傅说:“还得谢谢小陈让我来帮忙,不然我哪里有机会吃到那么香的蜜汁烧排骨。”
小陈夹起一筷子土豆丝,她端起碗去接,根根分明的土豆丝里夹杂着一根长长的青椒丝还有一块小米椒,她也不弄出来,直接一口气全塞进嘴巴里,蒜香辣味跟土豆扎实的香味中透出一丝极其开胃的酸醋气,土豆丝真的特别爽口,咀嚼起来越来越香,无敌好吃。
“郑叔,明天你还要接着来呢,对了林老板,我下午三点多把今天的肋骨给你拉过来。”
她们之前就聊好的,除了中秋放假那三天,这个国庆假期,林阅棠都会帮忙做蜜汁烧排骨跟马拉糕。
林阅棠点点头:“行,你到时候直接喊我,或者给我打电话。”
这几道菜里,土豆丝是比较辣的,云雅吃了不少,她喜欢吃辣。
而冯姐是按照顺序来吃的,先舀一勺蛋羹到碗里面,林老板的蛋羹蒸得光滑软嫩,肉沫的油都被煸出来了,外边一层是深褐色的焦脆,就这么捞在米饭里拌开就香得很了。
她本来想只吃一口,然后留着用来配其他菜,没想到不知不觉就干掉半碗饭,她回过神来连忙停下筷子,又添了点米饭,店里的米饭的也比家里自己煮的要香。
冯姐重新拿起筷子,她先吃焗虾,然后吃芥兰炒牛肉,接着再来个可乐鸡翅,又夹起几块排骨,土豆丝香辣酸溜,还有这个豆干炒鱿鱼好好吃,怎么能那么香呢,这一道道菜让冯姐吃得津津有味,她平时很喜欢聊天的,这会儿安静得很,嘴巴一直在吃。
连小陈都差点以为冯姐先回去了,抬头扫看一圈,才发现冯姐在对面大口干饭呢。
梁橙橙吃着虾肉:“小棠姐,我明天还要蹭吃,哦不,我还来帮忙。”
“来来来,”林阅棠笑着看向梁橙橙,“我买了点梨回来,等下给你煮一点冰糖雪梨润润喉咙,明天不用喊那么大声,等下把嗓子都喊坏了。”
“我怕客人们听不见。”梁橙橙端着碗,往嘴里扒拉米饭。
烧腊师傅真的好想知道这个味道到底是要怎么调出来的,还有这个火候有什么讲究吗?为什么能烤到外皮那么焦香,里面的肉那么多汁。
不过他也知道,每个厨师都有自己的压箱底
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