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良心，没错，甚至不需要手段。餐饮业要是想压低成本，实在有太多办法可用。

只说沈记，因为还有酒楼主营业务，大可以每日用边角料拼凑些食盒出来，照样拿正餐价格卖出去。

虽然沈荔不至于做到这种地步，但里面的利润空间也相当大。

只是沈记人气太旺，始终周转不开，最后还是婉拒了。

俗话说人不能惦记，沈荔刚想到这儿，沈穹沈蓉二人就到了，沈穹还带了一份信笺。

沈蓉反而没有要事在身，是专程来吃饭的。她跟宁宁有约在先，要公平公正公开地评价宁宁的手艺距离沈荔还差几分火候，两人这时便已经往后厨去了。

倒是沈穹这小子一见她，就挥着手里的信笺喊：“姐，院长说我今天要是得不到你的首肯，就给我加一倍的课业！”

沈荔失笑，打开一看才知道，原来她拿下天下第一厨后，除了白鹿书院一往情深，国子监也开始蠢蠢欲动了。

国子监比之白鹿书院，虽说教学质量旗鼓相当，但招收的学生更多偏向王公贵族，即宗室皇亲。

官吏之子很少，就算有，也非二品尚书及以上大员子女不招。

其官方性质就已经降维碾压了民办的白鹿书院，此前也从未将沈记放在眼里过。

只是如今沈记竟然承办了公主的及笄宴，算是半个御厨，自然也有了些官方性质。

对于国子监来说，他们一向自诩天下第一学；

那天下第一厨，自然要配天下第一学，这才叫相生相成，相得益彰。

有了竞争对手，白鹿书院态度更加迫切了。

光从措辞就能看出，他们的教监甚至开出了一人二两银子每个月的高价。

白鹿书院，那可是富豪孙家、勋贵楼家都往里送人的地方，往少了说，也是五千打底。

每人每月二两银子

简直不能再想了，越想越心痛啊！

可惜无论白鹿书院有多急切焦虑，沈荔暂时也没法接手。

她手指一动，将那信笺翻转过来，暂时扣下。

“若沈记有朝一日能有余裕接手，我自当义不容辞，眼下暂且还忙不过来”她忍着心痛，到底还是拒了。

角落里喝茶的乔裴见她作态，手指微动，唇边不自觉带上了笑。

就这么想赚钱？却很少见她动用什么手段

如此说来，又有一种笨拙的坚持似的。

不叫人讨厌就是了。

眼前明明有金山银山，却连手都伸不了，几人都有些微妙的惆怅。

赵大振作精神，说起另一件事：“掌柜的，最近羊肉和香料的价格似乎有些往下降了。”

“是吗？”沈荔挑眉。

“是！及笄宴那时候用的葡萄酒，也都是一批的货。而且这降价已不是一天两天，这几日我和芳姨对过，确实是一直在下降。”

赵大说：“羊肉原本一直在六十文，月初有时是七十文，但如今已降到四十文。”

“至于香料，虽然还是要看品种，但我们常用的那些茴香孜然胡椒之类，确确实实也降了十来文下去。”

如今大庆市面上依然很少见到牛肉，就算市场上能买到，品质也一般。

虽说他们这些高端酒楼也能拿到一些专门养殖、供应食用的肉牛，但量实在太少，而且供应时不时就会断——

事实上，这全凭宫中皇帝一意独决。

要是皇帝想吃，那么不管耕牛多重要，上层都会掀起追捧牛肉的热潮。

不过当今算是个重视农耕的明主，自然就没人愿冒天下之大不韪了。

而猪肉又摆脱不了在文人骚客眼里的贱气，所以尤其北方，

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