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连喝口水的工夫都没有,不过没有一个人抱怨。
他们东家是个怪人,别人家的徒弟都是做白工,头几年更是跟打杂的没什么区别,学多学少全看自己本事。
可他们东家不一样,当初招他们进来时就明说不会认他们做徒弟,每月工钱也按照时下的行情来,当时他们心里还犯嘀咕,觉得在这怕是学不到什么了,不过有工钱可拿,最后都爽快的签了契书。
却不想,当天东家就开始教他们做菜的手艺,临了还丢给他们一本食谱,言明谁若是半年内能将上面的菜都学会,就升他做掌勺师傅,若是在这做满五年,就做大师傅。
这样的条件,在别家想都不敢想。
于健兴为人比较实诚,见东家不管做什么都从来不会避着他们,平日里教导更是全无保留,有一天终于忍不住询问:“东家,您就不怕把我们都教出来,以后抢味飨居的生意?”
秦疏当时就笑了:“你们难道还能在我这做一辈子?既然教你们一回,总得让你们有个安身立命的本领,以后你们若是想要自己单干,跟我说一声,说不定我能给你们投点儿本钱呢。”
东家太大气,大气得都带了傻气,以至于他们平时偷一会儿懒都觉得问心有愧。
相处的日子一久,他们也看出了些什么,东家之所以这么托大,人家是真有本事,煎炒烹炸无一不精,八大菜系样样精通,还有那些能将人香迷糊的点心,要不说人家祖上出过御厨呢,这做菜的本事就是不一般。
这一天,从开门营业,客人就没断过流,尤其是午后,外面还排起了长队。
倒不是一定要进店吃饭,味飨居出了一种叫凉粉的东西,上面撒了糖浆,冰冰凉,甜丝丝,只要三个铜元就能吃上一碗,那些看着店里爆满,望而却步的,就会退而求其次,买上一碗尝个新鲜。
这场热闹一直持续到晚上七点,等到送走最后一桌客人,卫东他们几个都快累瘫了。
卫安甩着自己面条一样的胳膊,说:“一天下来,我土豆都切了一箩筐,感觉胳膊已经不是自己的了。”
旁边的李东发出嘲笑:“就你那刀工,也就东家手艺好,要不然客人得追着你骂。”
卫安承认他现在刀工是还欠着火候,可能坚持下来就已经很难得了好吧,他哼哼两声:“你行你上。”
李东顿时不说话了,他觉得自己不太行。
旁边一直保持沉默的于健兴开了口:“卫安,我跟你换。”
卫安连忙拒绝:“不用,于哥,还是我自己来好了,一会儿回去让我娘帮我揉揉,明早起来,还是一条好汉。”
原来,于健兴被安排打发鸡蛋,制作奶油,蛋白霜很神奇,奶油也很好吃,可这两样东西制作的过程却都不太美妙。
于健兴听他没有交换的意思,便没再提,虽然过程很累,却也十分有趣,他问秦疏:“东家,抹茶奶油和柠檬奶油好做吗?”
“和现在的奶油也没太大区别。”秦疏说。
于健兴:“那为什么还要做不一样的。”
“季节限量款。”
于健兴不是很懂,秦疏就又解释了一句:“这就好比四季更替,每个季节都有其独特的韵味和特色食材。在不同的时节推出不同口味的产品,会让顾客有一种新鲜感和期待感。
这样,顾客就会因为期待这些应季的特别口味,更多地光顾味飨居,而且限量供应也会让顾客觉得更加珍贵和难得,你懂了吗?”
旁边的卫安若有所思,说道:“东家,我好像明白了。那我们是不是也可以根据不同的节日推出特别的菜品呢?”
秦疏眼中闪过一丝赞赏的目光,微笑点头。
卫安顿时像是受到了莫大的鼓舞,萎靡的精神都振奋很
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