22、松茸焖饭（3 / 3）

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阴凉处用松叶盖着的竹篮，里头是赵晓罍昨晚过来拿菜时顺便拿过来的松茸。据说是昨天下午村里的老人进山里拾的，个头不大。

他闻了闻，伞盖上还沁着泥土和松叶的气息，还新鲜着。他拿竹刀轻轻刮去菌柄底部的泥土和木屑，象牙色的断面渗出琥珀色的汁液。用山泉水冲洗干净一部分削成片，一部分切成丁，用黄油微微一煎，一股清新浓郁的独特香味便被激了出来。

祝怀星取下廊下挂着的宣威火腿，锋利的刀刃斜切入肉，三年份的火腿已经呈现出玫瑰色的肌理，嵌着霜花般的脂肪。和胡萝卜、洋葱一起切成丁，和主角松茸丁一起在铜锅里和米饭焖煮，最后落座的贵客是铺满的黄油松茸片，午餐的主菜松茸焖饭便成了。

火腿的咸香混着菌类的异香在厨房游荡，勾出了老熟客豹猫。它蜷在窗台边上，两只黄澄澄的猫眼几乎要冒出光来。

祝怀星无动于衷，继续准备配饭的汤。菜园里的绿叶菜基本上都被叼食得千疮百孔，也只有埋在地里的萝卜这些作物能稍稍幸免于难。

他现在手里的白萝卜就是刚刚菜园子拔的，苗栽下去的日子也就半个多月，但竟然长得有他巴掌大小了，此时萝卜还水灵灵的，也不知道是什么萝卜品种，阳光下看仿佛还透着翡翠光。他将萝卜快刀切作半月薄片，和熬了一段时间的筒骨汤同煨，又撒了点火腿丁增加咸香。

后院有一棵高大的百香果树，即便是冬日也挂着果。他早上摘了小半藤筐，打算做点百香果饮品泡水喝，润润冬季有些干燥的嗓子。

茉莉绿茶炒糖后加入剥去外皮的橙子，和山泉水一起小火煮沸。剖开百香果紫红色的果皮，仔细掏出果囊里头的果汁。待它和滚烫的热橙茶在玻璃壶中碰撞出落日色的时候，果香很快便化作无往不利的引人生津的利器。

恰逢铜锅的焖饭熟了，他揭开锅盖，将黄油松茸片整齐平铺在上面，松茸焖饭腾起的热气惊飞了偷觑的鸟雀。

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