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岳腾一进去便觉着暖和，鼻子里还满是特别浓郁的香喷喷的汤饼味儿。
他弯腰拍了拍袍子，将身上沾的雪沫拍掉，张望了一圈，这铺子里打扫得很干净，满墙贴得字画、食单，又暖香四溢，令他不由得也轻松起来。
铺子里有个十五六岁丹凤眼的小娘子在招呼食客，见他进来，连忙擦了擦手，过来笑脸相迎:“这位官人，您要吃什么？小店有羊肉汤、速食汤饼、炸酱汤饼、鸡汤馄饨……”
岳腾摇摇头，问:“可能麻烦你们铺子的沈娘子现做一份鱼头豆腐汤吗？”
那丹凤眼小娘子顿时露出为难的神色来:“不巧了，我家娘子一早出城去了，现不在呢。如今铺子里只有这些现成的吃食。”
岳腾:“……”
丹凤眼小娘子见他面露失望，瞧着想走的样子，忙又道:“官人是不是在外地行商的商贾？多年没回过汴京了吧！您这一定是打北边来的，错不了。对咯，您尝过速食汤饼了没有？没有？那您不妨试试我们家的速食汤饼，有鸡汤的，有红烧肉的，还有老太酸菜的，您不知道，如今这汤饼都卖到幽州边关去了！最是时新红火，连军爷们都喜爱得很。”
幽州？郗飞景又偷偷弄了什么……岳腾眼眸微微一动，果然依言捡了张桌子，坐下来了，在那些口味里想了半天，终于选了个:“行，那便来一碗老…老太酸菜的……”
这名儿怎么那么奇怪？难道是哪个老太腌酸菜腌得好，才因此得名的？
“好嘞！”那丹凤眼小娘子见留住了客人，顿时大喜，鸟雀一般飞进后堂，“福兴，取速食汤饼来，再拿壶热水，酱底要老太酸菜的！”
“什么老太酸菜，娘子说了多少遍了，那叫老坛酸菜。”灶房里还悠悠传出旁人的声音。
岳腾:“……。”
第74章 铁锅炖鹅
岳腾看着她取来一壶热水, 又捧来装汤饼的斗笠大陶碗，摆在桌上。
垂眼一瞧，陶碗里卧着一只圆形的干汤饼, 似乎炸过了, 汤饼一根根盘成圈，根根金黄。汤饼之上，有一块褐色带酸菜碎的油膏酱，边上是半个切开的溏心蛋，一把蔬菜碎, 一撮切碎的肉丁。
“官人瞧好咯！”阿桃最喜欢给没吃过速食汤饼的行商泡汤饼了，她一手抓着细长壶嘴的大肚白陶壶, 一手竖起手里的汤饼碗竹盖子，微微遮挡在岳腾面前, 免得热水溅到他的衣衫。
沸水流龙，激起阵阵白烟热气，那干汤饼烫得发出滋滋声，褐色的油膏瞬间融化, 裹在油膏里的酸菜一块块浮在了变得棕亮的汤色里。
岳腾歪过脑袋，看得更真切些。
倒够了水，那小娘子便将手里的小竹盖盖在他面前的陶碗上, 重新拎起水壶，笑道：“官人稍等片刻便能揭盖食用了，打开盖子见着汤饼都散开了, 您用筷子搅拌搅拌便能吃了。”
片刻？岳腾认真地在心里默数鼓点, 约莫数到二百数，柜台与灶房连同的那个窗洞里，那丹凤眼的小娘子忽而用手臂掀开一半帘子, 探出头来嘱咐：“官人，可以吃了，再泡汤饼过软，便不够劲道了。”
岳腾依言掀开竹盖，热气散去后，竟真成一碗喷香浓郁的汤饼了。汤饼、蔬菜与肉丁，都遇水而活了一般，蜷缩脱水的蔬菜碎重新舒展，肉丁膨胀，汤饼吸饱了汤水，柔软得像是刚擀出来似的。
他忍下一肚子对郗飞景的问候，用筷子挑起一口，一口下肚便惊讶地挑起了眉头，这样泡开的汤饼竟真的不输那些揉面现煮的，甚至还更香！
他一面吃一面细琢磨，这汤饼与汤底油脂不少，汤饼拿油炸过，油膏里也不少油，主要还是这油膏酱底熬得香浓，酸菜酸中微辣，吃起来才这能般香。蔬菜碎与肉干口感自然没有鲜菜鲜
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