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蒸得还没汌哥儿好，这么难的两道菜，叫我怎么信是你做的？”

唐二被揭了短，哼了声，扭过头去嘀咕：“这俩有什么难的，挨个丢进去再撒把盐便得了，值得你大惊小怪。”

沈渺一边听他俩拌嘴一边喝，心里暗暗点头：这东西确实好吃，做起来也快，很适合早上售卖。沈渺如今铺子里基本不卖早点了，她起来以后便要准备各样的面和烤鱼，还要熬底料、做面臊子、做卤肉和小菜，实在不得闲。

福兴则要烤鸭，这是分不开身的。

阿桃原也不怎么进灶房的，她专管迎来送往。

唐二因做菜揉面的手艺不好，他大多只帮着切菜备菜、片鸭子、宰杀牲畜，人多时也帮阿桃收拾些碗筷，其他的便做不了了。

如今既然唐二会做这个，又做得还不赖，便能让他做了来卖，铺子里便能多两种早点。而且南来北往的商贾都聚集在汴京，但据沈渺观察，因南边本身便富裕兴盛，汴京的行商里北人更多，这两样早点应当能合他们的口味。

沈渺喝完这一碗甜沫，便也决定好了：“唐二，明日开始，你便起来做一锅甜沫，炸二十几个馅饼，在铺子里试试卖这两样早点，看看能不能卖得出去。若是反响不错，日后便由你掌勺专做这两样。”

唐二一愣：“俺？由俺掌勺？”

沈渺点点头。

他几乎立刻便激动得涨红了脸，起身来深深一躬：“俺必会好好做，不会丢沈记的脸面和名声。”

比起福兴一来便被沈渺委以重任，唐二是有些羡慕的，毕竟学会了炙鸭等于学会了一生的本事。但他除了刀工好，不如福兴能干，便也只能老老实实地干自个切菜配菜的杂活，寻常都不敢往锅边挨。

如今他也能掌勺做菜了！

阿桃咬着萝卜馅饼，也高兴：“这样咱们又能多挣些银钱。”

沈渺见他高兴，心里也放下心来，唐二、福兴和阿桃来了这么久了，她也摸清楚他们的性子了。福兴因一开始便有手艺傍身，内心比唐二和阿桃都更安定，即便沈渺不要他了，他回了牙保那儿凭借做馄饨汤的手艺，也能再寻一家食肆铺子。

阿桃呢，她年轻又签的是年契，一心想着攒钱，有所求沈渺也能满足她所有，按提成计算月钱，牢牢抓住了她的心。

唯有唐二，爹死了后娘走了，他也已经无家可归。他只有刀工在身，而他似乎也没什么目标，有时便显得迷迷糊糊，不知前路在何方，但人总会思索将来的：总不能一辈子都当个切菜小工？

员工的职业规划也是要考虑好的。沈渺在心中不住地点头。

正聊着，门外传来李婶娘那极具穿透力的尖利嗓音：“大姐儿，起来了吗大姐儿？”被她这么一叫，屋檐下在窝里躲雪的胖麻雀都飞了。

沈渺赶紧开门：“婶娘进来喝粥。”

“我吃过了。”李婶娘摆摆手，两眼放光，“走吧不是要出城去看你那鸭舍？趁着天还早，雪也快停了，速去速去。”自打沈渺与她说过，要聘请她做“牧鸭参赞”，她便高兴得睡不着觉了，日日来催沈渺去城外看她买的塘田。

李婶娘鸡鸭养得都不错，这大半年来，顾婶娘家的鸡鸭都常有听闻染病而死的，但李婶娘家里的鸡鸭小崽，却几乎都被她平安照料长大了。

沈渺买过好几次李婶娘的鸡鸭，她养的鸡鸭宰了以后都肥嘟嘟的，皮下一层黄亮的脂肪，用刀剥离出来，能炼一罐好油。

“那进来吃个饼，”沈渺把人拉进来，从桌上的篓子里取了个馅饼给李婶娘，“还得等贺待诏呢。”

“姓贺那泥瓦匠几时来？”李婶娘只好勉强地啃了口手里的馅饼，一口下去，倒还算不错，里头那萝卜馅水水嫩嫩的，于是三两口也吃完了。

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