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。”

乌羿慢悠悠地说道：“可惜时间不太够，今天的杀猪菜也比较粗犷，要不然让师父做酿猪手，那才叫一个绝。”

赵和曦和楚彦桓的两双眼睛齐刷刷亮了起来：“酿猪手怎么做？”

乌羿比划：“就是猪蹄，猪蹄不是胶质多吗？吃起来非常香，就是有点腻，然后里面的骨头也大。我师父以前会做一道酿猪手，就是把里面的骨头拆出来，然后填入其他的肉，再放进去炖煮……”

乌羿：“等出锅的时候，满厨房都是香气。然后这道菜要趁热吃，就这么大一个肘子，一口咬下去，香软滑糯的皮，底下全是各种口感的肉，肥而不腻，满满地吃一大口后，仰头呼一口气，真叫满口喷香，香到极点。”

赵和曦跟楚彦桓看着乌羿眯起眼睛那幸福的样子，也馋了，问站在乌羿后面的周晏：“周哥，是不是真的？”

周晏：“差不多。我也很久没吃这道菜了，等回去后，让乌羿做了给你们尝尝。”

乌羿这才发现后面站着他师父，不由哀嚎：“师父，做这道菜得加班五小时！”

周晏淡定：“那正好锻炼一下了。”

卿孟祝早在旁边听得眼睛发亮，闻言立刻举手：“我可以赞助食材！”

明春晰：“我出经费。”

赵和曦也高高举手：“我，我出嘴，帮忙品尝！”

楚彦桓咽下嘴里的狮子头：“俺也一样！”

大家在乌羿郁闷的表情中爆笑出声。

乌羿做的酿猪手暂时是吃不上了，杀了猪，卿孟祝他们先晒腊肉。

这次依旧由周晏帮忙腌制，一共分为辣和不辣两种口味，用了他们自家产的香料粉和白酒，还没有晒，肉闻起来就有浓烈的香味。

卿孟祝闻着这个香味，对明春晰说道：“今年的腊肉一定会很好吃。”

明春晰：“周哥的手艺一如既往。明天我跟你一起上山砍竹子。”

卿孟祝跳到明春晰的背上：“我们多砍几根，正好到时候连菜一起晒了。”

现在也是做梅干菜的季节，把经了霜雪的“精品”芥菜收回来，划上十字刀，然后挂在架子上晒。

它们经了阳光和北风之后，苦涩味散去，转为甘甜清香。

等过年的时候，把这些梅干菜收回来，无论炒肉、扣肉还是直接清炒，都很好吃。

卿孟祝这么想的时候，又想起了他们去年吃的第一茬梅干菜。

第一茬梅干菜收回来，他跟明春晰拿去厨房用荤油，加上他们的姜丝、蒜米和红辣椒碎，爆香后，加入梅干菜大火翻炒。

梅干菜吸尽荤油、姜丝、蒜米和红辣椒碎的香味，被炒得油光发亮，喷香回甘，出锅之前又被撒了一把绿油油的青蒜苗，盛在雪白的盘子里，闻起来下饭极了。

炒梅干菜配上他们自家油润清香的稻米饭，香辣回甘的乌黑梅干菜，雪白油亮的白米饭，两者的香气缠绕在一起，卿孟祝一个人就吃了三碗饭，吃完之后不得不连续几天上二楼撸铁把这些热量消耗完。

怀着对腊肉和梅干菜的期待，卿孟祝第二天一大早就拉着明春晰上山。

他们刚出门，就看到开车过来的赵和曦。

赵和曦探出头来跟他们打招呼：“你们一大早要上山？上山挖冬笋吗？”

现在卿孟祝家的榛鸡和牛群已经交给专人管理，他们一般用不着上山。

明春晰停下卡车，卿孟祝探出头去跟赵和曦聊天：“不是，要砍竹子，搭架子晒腊肉跟芥菜。”

赵和曦心痛：“这么好的竹子，就砍来晒东西？”

卿孟祝：“竹子总是要用的嘛，等晒完东西之后，刚好可以烧成竹炭，用来养花。我们家的花也该补充一批竹炭了。

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