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代有古代的味精,比如用菌菇类的熬煮出来的汤汁很是鲜甜,但绝对没有来自现代的味精纯正。
保证让汴京人吃了一口还想吃第二口。
第112章 拇指运动相机
第二天铁柱带着七娘子再次来到老丈人家时,就见李屠户带着儿子们已经杀好了两头猪,肉案边还有两个熟客在等着割肉。
大哥和二哥配合默契,一人按住猪身,一人手起刀落,“咔嚓”一下,剁下个大猪头。
地上还散落着肠子、猪肝等内脏,散发出一股腥臊味,大嫂和二嫂捏着鼻子,用树枝挑到木盆里,两人抬着沉甸甸的大木盆,拿去河边清洗。
当年李屠户把房子买在这,就是看中了这里靠近蔡河,用水方便,又是靠近内城的城门口,人流量大。
四嫂子还没走出院子,就被院外那股腥味熏得干呕了一声,连忙捂着嘴跑进了屋里。
堂屋里,李屠户和李夫人见女婿来了,连忙招手:“铮远,快进来!”
李夫人脸上带着笑,嘴里却埋怨闺女道:“怎么又回来了,让你相公自己来就行了。”
“哎呀,我在家也没啥事,过来玩玩嘛!难道娘不想我嘛!”七娘子撒娇道。
“你呀!”李夫人斜睨了她一眼,语气里满是无奈:“都成家了还傻乎乎的。哪有成了亲的闺女整日往娘家跑的?”知道的说是你惦记爹娘,不知道的还以为婆家亏待了你呢!这后面的话李夫人没说出口,等背着女婿的时候得好好跟闺女说说。
李屠户问铁柱:“你们想租个店面吗?现在城里铺面可不好找。”
七娘子看了眼铁柱,插话道:“昨晚我和相公商量了下,要不先用爹娘的铺子,就在边上搭个棚摆张桌子,旁边砌两个炉灶。这样既能借爹的熟客,又能省下租金。”
铁柱忙说:“租金还是要付的,要是生意红火,还是要另外找店面的。”
李屠户摸着下巴上的胡须说道:“用自家铺子哪儿还能要你租金,就是……这卤味真能赚钱?不会赔本吧?”
铁柱胸有成竹地说:“等下做出来您就知道了!”不是他吹,他家做的卤货是真的好吃,尤其是她娘把剩下的肉汤里多加了辣椒和花椒后,又煮了些素菜,一样的入味好吃,他觉得比肉都好吃。
“成!咱们先做一锅试试。”
大嫂和二嫂两人抬着木盆往家走,二嫂眼睛往后瞟了瞟,见周边没人,压低声音抱怨:“小姑子都嫁出去了,怎么反倒给咱们添活儿?这以后不会天天都要咱们洗这些臭烘烘的内脏吧?”
大嫂子也拉着个脸:“反正我就帮忙洗这一回,再让我帮忙洗,我可不愿意。”帮婆家卖肉、烫猪毛那是应当应分的,毕竟是自家生意。可这算怎么回事?帮着小姑子的婆家干活,传出去还不让人笑话死?
二嫂深以为然地点点头:“就是!他家要是想做卤味生意,就该自己雇人洗这些下水。咱们李家又不是他家长工。”
铁柱和七娘子见两个嫂子抬着洗好内脏的进门,
李娘子忙说:“真是累着嫂嫂了,等做好了,嫂嫂多吃些。”
两个嫂子客气地笑着。
夫妻两人合作着,将内脏倒进大锅里焯水,七娘子在一旁烧火。夫妻俩配合得默契。
焯水后进行卤煮时,铁柱在心里默念下酱料的顺序和分量,他看过苏合香做过几回,也默背过娘教给她的配方,此时他忐忑地将所有的调料都放入锅里,最后放入一包用纱布包裹住的香料。
李夫人看着平平无奇地一锅内脏,不由得怀疑这到底好吃在哪里。
李屠户背着手在旁边转悠,看着那锅酱褐色的内脏直摇头:“这玩意儿能做出什么花样?”
自从自家做杀猪生意
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