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意安昨日用的羊腿虽没了，可串肉串也不止用羊腿上的肉。

想到灶房里昨日分好切块腌制的羊肉，苏意安心中有了主意。

她叫来小妹，给了她一钱银子，让她去买些竹签回来，有多少买多少，这东西以后也用得到。

交代完她就去了灶房。

昨日自家人吃所以弄得肉串更大，如今卖的话，怎么也要有利可图。

一斤羊肉若是弄成小串的话，可以串三十串；若是弄成大块的话可以二十串。再者年前羊肉一斤六十文如今降了一些也就五十来文。

苏意安在心里算着一串卖多少合适，不能太贵但也不能太便宜，毕竟炭火、佐料、竹签等等都要算进去。

贺母去了前面铺子，将苏意安的话带到，那些人一听有肉串，只是要多等一会儿这能有什么不愿意的。

一共八人，也就是八十串，多做一些的话弄个一百来串完全可以。

苏意安把盆搬到了院里，像昨日一样开始准备东西。

菀絮刚给满妹喂了奶，见院里大家都开始忙活，她便把满妹也带了出来。

顺带将满妹的小床搬到了院里，满妹自己在小床上不哭不闹，能自己跟自己玩。

“苏姐姐，我买回来了。”贺凝文直接从前面食肆跑进后院，手中抱着一捆竹签，她喘着气道：“冬婶把多余的竹签都给了我。”

那竹签怎么也有几百根，串肉串完全够用了。

众人开始分工合作，小妹仍旧坐在小炉前烤肉串，苏意安带着其他人一起穿肉串。

至于贺颂元，前面食肆不能少了人，便安排他去守着。

有了昨日经验，再加上今日一边串一边烤，每穿好十串就烤一茬，她们速度快的不是一星半点。

“苏姐姐，这肉串咱们怎么卖啊。”小妹很是关心这个问题。

苏意安笑着问她：“你觉得多少合适。”

小妹给肉串翻了个面，想了想才说：“怎么也要五文吧，这炭火咱们也是花钱买的呢。”

五文比苏意安想的要少一些，毕竟这东西刚出来只有她这有。

苏意安：“娘觉得呢。”

贺母笑笑，“不如六文，咱们这肉也不少，还是羊肉。”

“八文。”苏意安说完，大家都停下了手中动作。

八文是不是有些贵了，毕竟一碗素面也才几文钱。

“咱们这是烤的羊肉，以后也能烤猪肉，若卖六文以后猪肉串也就三文，实在赚不到什么钱。”苏意安说的头头是道，众人听得一愣一愣。

“咱们可以买十送一，这样下来也七文呢，大家觉得如何。”

众人转念一想，可不是嘛这东西寻常百姓买来谁会是为了吃饱，也就是尝个鲜，至于富庶人家一串八文也不算多。

最后便按照这个定了价，烤完第一茬苏意安用油纸包裹好亲自送去了前面。

“这两小包是调料，看口味选择，也可以什么都不放原汁原味也好吃。”苏意安没有将肉串给任何一个人，她继续说：“一串八文钱，买十串送一串。”

能早早来买的都不是缺钱的主，邱家小厮第一个举手，拿出一钱银子递过来，“我要我要。”

苏意安把肉串给了他，又让贺颂元找了铜板，就这样第一单卖了出去。

后面出餐明显快的多，不到半个时辰这些人的肉串全都弄好。明月酒楼的小厮财大气粗直接要了二十串。

送走众人，贺家人也没歇着，生怕后面还有人来买，便将剩下的羊肉都穿成了串。

贺颂元划拉着算盘，心中一惊，算了两遍后忙来到后院：“我刚才算了算，光这些肉串一早就进账七钱多。”

这差不多三斤羊肉

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