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节旄，纵使只剩一根空杆子，也绝不放手……”

听罢说书，除了为忠心耿耿却在塞上蹉跎数十年的苏武感动，景寿还有点想吃羊肉了。

或许，可以让跟班买两斤羊肉回来吃？

他正思量着，踏出茶馆，却见前头街上围了一些人。

有热闹可瞧，当然要凑过去看看。景寿连忙招呼跟班赶上挤到人群当中。却见是一家新开的酒楼。掌柜正指挥着伙计架梯子，合力往上头挂招牌。哟，这招牌上的字还真好看。也不知是哪家的墨宝。金光灿灿写着北来鲜涮肉。

景寿好奇道：“你这店名是何意？”

那掌柜也是个和气人。态度很好的说：“咱们这家店是专营羊肉涮肉的。所选用的羊皆是自漠北赶来的羊。说起来也算是跟贡羊同宗同源呢。”

“胡扯，”一个路人颇为不屑的说，“还漠北赶来的羊，漠北离这有多远，你自己心里没数吗？”

“就是，保不齐是从哪儿近处收来的羊，你别吹破天去。”

掌柜拱手道：“这羊也做不得假，等明日开张，诸位一吃便知道了。因为是新店试营业，头三日我们还给各位让利。您只需付九成的钱。还望各位多多捧场，来试个真假。”

“若是假的，”那掌柜挺起胸膛，“我们不仅不要钱，还倒找你一餐饭的银子。”

景寿听着来了兴致：“此话当真。”

“绝无虚言。”

景寿笑道：“行啊，小爷我明天就来试试。我先告诉你，我家可有人在朝堂上当差，每年冬至时也能收到一只万岁爷赐下来的羊，那是正儿八经的贡羊。不巧，小爷的舌头也厉害的很。我真是吃出味道不对了。向你要钱你是跑不掉的。”

那掌柜笑起来：“恭迎大驾。”

第二日晌午，景寿特意邀了二三好友一起来这北来鲜涮肉馆。他的狐朋狗友听说掌柜的话，个个都感兴趣，要真能白吃白喝还多弄些银子回来，谁不愿意？

几人一边玩笑一边走，等到了北来鲜时，却见有不少客人。

“实在不好意思，要请您等号？”

“等号？”

那伙计殷勤地拿了一张写了数字的木牌给景寿，另有伙计掀起厚厚门帘：“请您在里边稍等，会叫号的。”

那里间像是特意设的等候处，摆了许多板凳，中间燃着碳火，也有倒茶的伙计，甚至还备了瓜子。

等了一会儿，终于有人领他们进去，在二楼外间的一张桌子前请景寿入座。

景寿摘了暖耳，瞥见墙上挂着一幅《全羊分档图》，从羊脖子到羊尾巴标得明明白白，什么羊腿肉、羊上脑、羊里脊……

他稀奇道：“吃个羊也有这么多名堂。”

跑堂的拎着铜壶斟茶，笑道：“您几位是贵客，家中必定料理精细，这不同部位的羊肉吃起来口感不同，都分清了方才不辱没您几位的身份。”

这话听着倒像冷天吃热茶一般舒坦，景寿道：“有什么菜报上来听听。”

那跑堂伙计麻利报菜名：“好嘞，有羊腿肉羊上脑羊里脊羊尾油……您要是一时不知道挑什么，不如点一个满堂锦绣，各种部位羊肉都尝尝，哪个觉得好，叫我加菜就是。”

“行，就来一盘满堂锦绣。”

先上的铜锅，锃亮发光的新铜锅瞧着就干净，衬得汤底愈发清亮——几片老姜、一撮小葱，再添两颗红枣。敢用这样的清汤，吃的就是肉的原滋原味。

伙计端着一大碟羊肉往桌上一搁，不同部位的羊肉或为片或切成条，分类码在碟中作莲花状。景寿夹起一片羊肉片，真薄，这刀工绝对比他家里的厨子强。看着肉片就知道这北来鲜有两把刷子。

炭火催得汤面咕嘟嘟起泡，夹一筷子羊肉

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