7、地锅鸡（1 / 3）

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天边日头渐渐落下，遥遥的传来几声鸡鸣声中夹杂着几声犬叫。

沈之禾取出昨日在集市上买回的公鸡，想着如今赚了些银钱，手上也算有些宽裕，今日不若做上一顿地锅鸡，许久未吃倒是馋那一口了。

她将鸡肉洗净，剁成块，倒入装着清水的锅中，丢入姜片与葱段，盖上锅盖后，大火炖煮，待水开后，沈之禾将鸡肉捞出，挖了一勺猪油放入铁锅中，待到油热，她将一早便备好的桂皮与干辣椒等材料倒入油锅中，只听“滋啦”一声，浓郁的辣椒扑鼻而来。

一直蹲在一旁的沈之安猛地打了两个喷嚏，抬手揉搓着自己泛着泪花的眼睛，疑惑地抬头望向沈之禾，但他瞧着阿姐忙碌的模样，便乖巧地蹲在地上继续扒着手中的蒜头。

“之安，把蒜给阿姐。”沈之禾手上动作不停，另一只伸向沈之安。

闻言，沈之安顿时站直身子，倒腾着自己的小短腿朝沈之禾跑来，将手中扒了皮白嫩嫩的蒜瓣递到她手中。

接过蒜头，沈之禾扭头夸了沈之安一句后，便将那蒜瓣放到刀板上，用刀背用力一拍，随后丢入油锅之中，待到葱姜与辣椒炒香后，沈之禾将那焯过水的鸡肉倒入锅中，快速翻炒几下，渐渐地那白嫩的鸡皮受热蜷缩了起来，最终镀上一层焦黄，每一块鸡肉上都被油包裹着。

整个灶房里飘起一股浓郁的香味，沈之安不由吞咽着口水，他飞快地搬过自己的矮凳，踩在上头扒着灶台，只见那鸡肉油汪汪的诱人极了。

沈之禾听得动静扭头看去，瞧着沈之安仿佛口水都要留下的模样，当即勾起一抹浅笑，瞧着锅中的鸡肉炒至变色后，沈之禾加入一早便调好的料汁，舀了两勺水倒入锅中，随后又将明日一早要准备番薯洗净，放入锅中蒸上。

将这一切都做完后，沈之禾心痛地挖了一碗面粉，将它揉匀，按理说需用玉米面来做贴在锅上的饼，但如今似乎还未在此处见过玉米，故而并未有玉米面这种食材。

大约炖了小半个时辰，灶房中弥漫着浓郁的香味，沈之禾将醒发的面团，随手几下拉扯成光滑柔韧的面饼模样，在沈之安惊奇的目光下，取出蒸架与番薯，随后将拉扯好的面饼贴在锅壁上。

她一边将锅盖盖上，一边瞧着沈之安不住吸溜着口水的模样，竟也有些饿了，估摸着也是这具身体原先营养不良的缘故，时常容易饿，想她前世什么美食没有吃过，如今瞧着调料配菜并不完善的一锅鸡，竟也有些迫不及待。

直到天色擦黑，那锅鸡总算是炖好了，沈之禾掀开盖子，带着些许辛辣气味的鸡肉香味中混混杂着面饼的香味直逼两人天灵盖。

“阿姐，阿姐，之安饿了。”沈之安站在矮凳上，眼睛直勾勾地盯着那锅中喷香浓郁的鸡肉。

“小馋猫。”沈之禾轻声笑道，寻了一只盆将那锅中的鸡肉尽数铲起，满满一盆竟还冒了尖，昨日沈之禾便是瞧着这只鸡极肥，又想着自己与弟弟许久未有油水下肚，这才咬牙将这只鸡买下，想到此处，“之安，待明年开了春，阿姐捉几只鸡养可好？”

闻言，沈之安一拍掌，当即笑着说好。

瞧着他欢喜的模样，沈之禾心中有些苦涩，若是父母仍在，之安如今这个年纪便该请先生开蒙了，可如今自己虽说赚了些钱，但还不够替之安请先生，哪怕是去学堂亦是不够，看来自己还是需要抓紧赚钱。

“阿姐，为何不吃？”沈之安瞧着沈之禾手中的捏着筷子却一动不动，当即有些疑，歪着头冲着沈之禾道。

回过神来的沈之禾，夹起一块鸡肉放入沈之安碗中，“无事，之安尝尝阿姐做的鸡肉。”

说罢沈之禾双眸带笑，瞧着沈之安将鸡肉送入口中，大约是自幼未吃过辣味的菜，沈之禾斯哈一声，眼睛顿时瞪大，那带着一点微辣

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