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计划说了。

这次省城之行，她预备再带上三个人，赵福、林红和李娜。林红负责培训后厨，李娜负责培训服务员。赵桂花留在家里，收收钱，记记账。

由于林红还管着各个店的底料工作，所以这也暴露出一个问题，最核心的人员还是不够用啊。

他们这次去省城，最少得待上一个月，林红要是一走，安河这些店的供应就会是个问题，林珊就算让她现在开始培训王芳，也来不及了，更何况王芳才刚接了店长的工作。

所以林珊想来想去，只能让林红先留在安河忙着，这样她能一边教王芳配料，一边备着省城需要的货。城南店那边仍然需要王芳负责，让赵桂花过去帮衬一段时间，问题应该不大。

所有人对她的安排没有任何意见，大家随即纷纷开始准备工作。

林珊还要再改良一下送到省城的底料。安河这边每天要用的卤料水和葱油，都是直接放桶里拉过去的。给省城供货肯定不能这样。又沉又不方便，还不卫生。冬天倒还能凑活，夏天搞不好送到省城就馊臭了。

林珊决定把所有大料都磨成粉，肉馅儿一类，卤料一类，葱油底料一类，一共分三大类。然后测试出来不同的兑水或加油的比例，以及熬制时间，方便后续门店人员进行统一化操作。

林珊和林红这几天没干别的了，一直窝在家里的厨房，试了又试，做了又做，总算找对了比例。林红味觉嗅觉非常灵敏，不经她点头，那就是味道不行。虽然要进行商业化，但是真材实料又美味的产品，始终是第一位的。

五天时间转瞬即逝，一到点儿，林珊就带着赵福和李娜登上了去省城的火车。

李娜爸妈不放心，交代了半天才依依不舍地离开。赵桂花也不舍得，她怕孩子们没出过远门儿，在外头出个什么事儿都没有能照应的人。

林珊安慰了她半天，才跟赵福和李娜登上了火车。

这年头的火车，远比林珊想象中还要震撼。挤，臭，还乱得人头疼。几乎人人都扛着大包小包，还有那拖家带口，带着鸡鸭鹅的。都跟催命似的往上挤，生怕没有地方站。

林珊买的是三张硬座。她想着他们带的东西不少，大家又都是第一次坐火车，别太受罪了。谁知好不容易挤上车了上，就发现不仅坐位被占了，连座位下面的空地方也都被人塞满了东西，连个下脚的地方都没有。

好在林珊和赵福都不是吃了亏不吭气儿的主儿，直接把占位的喊了起来，东西一把挪出去，把自家的包裹放了进去。

被喊起来的倒也没怎么反抗，毕竟是他们理亏，只小声嘟囔了两句就算了。

这日头本来刚春儿没多久，结果这一通折腾，可给几个人热得够呛。

李娜原先知道要坐火车出去，兴奋得一晚上都没睡好，这会儿却垂头丧气地说：“我以后再也不坐火车了。”

林珊笑了，“汽车比这更挤，还更不安全。”

赵福跟她们俩不一样，他倒是觉得没啥，正好奇地四处张望，看什么都觉得稀罕。

林珊不想打扰他的好兴致，但还是提醒他要小心被偷。这车上藏着多少小偷小摸，又藏着多少想拐卖妇女儿童的人贩子，谁又说得清呢。

她前世看过纪录片，知道这时候的铁路公安破获了不少大案，人员配置也比后世强很多。可见这火车上还是藏着很多危机的。

赵福猛点头，下意识把周围的人打量了一圈，刚开始不觉得，这会儿怎么看谁都不像好人呢。

四个多小时后，火车慢悠悠地开到了省城。

赵福和李娜一改在车上的拘谨，人瞬间活了过来。许国昌和许国强来接的她们，说老二有事儿离不开，林珊一行人坐上他们开来的摩托三轮车，风驰电掣般地行驶在省城

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