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计时器滴滴滴的叫起来，萧栗摁下按键，心情愉悦地开口道：“鸡腿已经蒸熟了。”

虫民们的注意力瞬间回到直播间。

“现在我们用工具把整个盘子取出来，注意不要碰到盘子，温度非常高，很容易烫伤。”萧栗用夹具稳稳地夹住圆盘，将其从蒸格里取出放到了岛台上。

肉质偏白的鸡腿被蒸出了油脂，颜色变成可口的暖黄色，隐隐可见肥美的鸡腿上还冒着袅袅热气。

【萧老师真的太贴心了，我好爱！】

【哇塞！这鸡腿看起来就很美味啊！】

【不愧是萧老师，我已经戴好全息设备，迫不及待准备品尝这个鸡腿了！】

【这道菜应该还没做好吧，它叫“柠檬手撕鸡”，不叫“柠檬鸡腿”。】

【对呀，萧老师还没把倒扣的碗拿下来呢。】

“这道菜的确没有做完，还差几道重要的工序。”萧栗肯定了弹幕的猜测，他拿起一双干净的筷子解说道，“鸡腿上的生姜片夹出丢掉后，把蒸好的四个鸡腿放到另一个碗里。”

“一般来说，刚蒸熟的鸡腿比较烫，需要冷却一会儿再操作，但鉴于我准备了隔热的手套，所以就不等了。”

说着，萧栗向镜头展示了他的双手。

一双带着半透明材质手套的手，十指格外修长。

【好修长的手，别撕鸡了，撕我吧！】

【嘶，这是评论区，不是无人区啊喂！】

紧接着，萧栗直接拿起一只鸡腿，动作麻利地将鸡腿上的肉撕成了均匀的长条，其余三只鸡腿也如法炮制，很快，呈长条状的鸡腿肉便堆满碗中，四个肥硕的鸡腿变成了四个光秃秃的鸡骨头。

【？？我好像知道这道菜为啥叫“手撕鸡”了……】

【哈哈哈哈原来用手撕的鸡腿肉，就叫手撕鸡啊，亏我想了好久为什么要叫这个名字！】

【好神奇哦，萧老师这样一撕，瞬间感觉鸡腿肉高了好几个档次。】

【真的服了，萧老师到底是从哪里学到的这种烹饪技法？】

【为啥要用手撕呢？不能用刀切吗？】

萧栗一本正经地点头：“你们说得没错，手撕的鸡肉就叫手撕鸡，至于为什么不用刀切，一是因为用刀切下来的鸡肉形状太规整，没有手撕的好看；二是用手撕的鸡肉都是顺着纹的，不仅方便控制每次撕的大小，撕下来的鸡肉也更容易入味。”

【原来如此，来四只鸡腿，我现在强得可怕！】

【脑子好痒，又要长新脑子了。/挠头/】

【已经做好笔记，萧老师，你是我的神！】

撕完鸡腿肉，萧栗特意把仍旧倒扣着小碗的盘子挪到了正中央，笑着说：“你们不是想知道为什么要在盘中扣一个碗吗，现在就是揭晓答案的时候了。”话音未落，萧栗伸出右手，覆在了小碗的底部。

眼看他就要揭开小碗，直播间的观众们顿时屏住呼吸，瞪大眼睛，一眨不眨地盯着他的动作。

就在那只手稍稍抬起小碗的瞬间，暖黄色的汤汁没了束缚，小溪流一般从碗中流淌到了盘子里。

萧栗将碗挪开，盘子便里神奇地出现了漂浮着一层清浅鸡油的原味鸡汤。

直播间的观众们惊呆了。

【刚刚发生什么事情了？？？】

【我也不知道啊，我就看见萧老师一抬手，刷的一下，鸡汤就跑到了碗里。】

【这还是美食比赛吗？！差点以为自己误进了魔术比赛。】

【我宣布，萧老师就是美食比赛中最会变魔术的美食选手。】

【急急急，所以这鸡汤到底是怎么变出来的？】

【萧老师，快解释一下原吧，不

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