15、煲仔饭（3 / 3）

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恨不得指天发誓，日后定要好好做事，来回报太太的恩情。

李嬷嬷满意地点点头，正要打道回屋，就看见史如意抱着一个罐子朝她走来，嘴里话说得甜。

“辛苦嬷嬷，为了我们家的事，跑了这一早上。

这罐子里是我和娘用古法，九蒸九晒制成的芝麻丸，给嬷嬷带回去尝一尝，最是补肾气，吃了黑头发呢。”

还以为是什么好东西。

这芝麻丸她吃的多了，屋头还搁着大半瓶呢，没人吃。

李嬷嬷摆摆手，又不想直接推拒史如意的好意，意思意思地用手拈了一颗，送进嘴里。

入口便是浓重的芝麻香味。

不知道里头另外加了什么料，嚼起来软糯滋润，似乎还带着点蜂蜜的甜味，竟是一点也不油腻。

吃了一颗却还想再吃。

李嬷嬷把那芝麻丸咽下去，挥到一半的手，硬生生在空中改变了方向，把那罐子抱在怀里。

脸上密密的皱纹都笑开来。

“既如此，老婆子我就不客气了。”

史如意叮嘱李嬷嬷早晚各用一颗，最好是用温好的黄酒送服了。

若是不送酒，就含着丸子，细细咀嚼碎了再吞下，如此功效才是最好。

史如意说话时仰头看人，稚嫩的小脸上微微笑着。

一字一句，语气诚恳又真挚，就像真的在用心关怀她的身子一般。

李嬷嬷觉着自己怕不是年纪大了，看这小小的人儿也觉得格外可怜起来。

送走李嬷嬷，史如意回到大厨房给云佑做晚膳。

她用木勺挖一块洁白细腻的猪油，将砂锅上下刷过一遍，往里倒香菱早上舂好的米，加水后，合了盖焖煮。

又跑到院子里，取两根用麻绳倒挂着风干的腊肠，在清水中泡过，切成细细透明的薄片。

待砂锅里头飘出米香时，掀开盖子，往顶上叠一层腊肠切片。

再打一个鸡子进去，把炉子调成文火。

史如意让香菱在旁边烫一小把油麦菜来，自个儿去一边调酱汁。

焖至饭收水，起锅巴，将沥干水分的油麦菜也一齐摆进去，均匀浇上白糖、麻油和酱油调成的酱汁。

“滋”地一声轻响。

刹那间，香味四溢。

砂锅中米粒晶莹细白，颗颗饱满，因刷过一层猪油的缘故，更显得油光发亮。

腊味诱人，那鸡子还流着金黄的溏心，油麦菜是鲜嫩的青绿色，被酱汁包裹着，散发出浓郁的咸香。

史如意待会还要到通判府上给江小姐送点心，便托了香菱去送饭。

“记得跟长风哥说，一定让二少爷把饭搅拌匀了再吃。

底下猪油煎出的那层锅巴是最香的。”

吃煲仔饭，最不能放过的就是底下这层锅巴，集中了整个锅的精华，色泽金黄，干香脆口。

史如意说着都有些想流口水。

她使劲甩甩脑袋，赚钱要紧。

上回去西市，她特地去铺里买了几个上好的竹盒，专为了装这点心用的。

史如意手托油纸，挨个放上做好的花点，按四季分别用心摆放在盒里。

既是决定了这点心要走高端路线，那从样式到包装，必须样样都显出精致才好。

她满意地合上竹盖，小心提在手里，从角门出发了。

这通判府离云府不过两三刻钟的脚程，若是走快些，应该能赶在太阳落山前回来。

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