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时候，一千多块钱买的空气炸锅不要了，也要带上比空气炸锅更大更沉的花盆。

两人一起到了淮南牛肉汤店，店门果然开着，门口送牛肉的已经到了，老板站在灶边忙着通火煮汤。

看见王雪娇，老板笑着说：“今天要吃几个人呀？”

“两个。”王雪娇笑嘻嘻地竖起两根手指。

“好。”老板招呼道，“坐，今天又停电了，凑合着摸黑吃吧。”

面案那边，有个伙计正忙着揉按做烧饼的面团。

“你们这的烧饼有什么馅的？”

“白糖的、葱油的，还有牛肉的。”

听起来挺很好吃，王雪娇大声宣布“每样都来一个”，转头跟张英山说：“我们一人一半。”

老板用来做烧饼的是一个巨大的窑，正中间用秸秆生着一堆火，周围一圈就是用来贴烧饼的地方。

伙计揉完面，做成一个一个的饼胚，等炉温升到差不多了，再把上半身探进炉膛里，用手把饼胚贴在炉壁上。

“看着好烫。”王雪娇光是看着烧得红通通的秸秆堆就觉得头顶冒烟。

正忙着的伙计冒出来一句：“实际也好烫。”

他贴完烧饼过来，把两条胳膊伸出来。

在昏暗的炉火下，都能看见，他的每一条胳膊上面都有红红的色素沉着，这是皮肤长时间受温热刺激引起的火激红斑。

王雪娇感叹一句：“哎，干哪行都不容易啊。做餐饮更是不容易，就算不做烧饼也辛苦的很。”

“餐饮至少稳当，荒旱三年，饿不死厨子。”老板有意无意地看了一眼伙计。

“他是你同乡吗？”王雪娇问道。

“边上一个村的，家里人都没了，穷，把他带出来讨口饭吃。”老板报出一个在大别山里的地名，王雪娇都没听说过，那里不通能走车的公路，只有村民自己刨出来的山路，吃的粮食都没法处理，得挑着担子送到山下，来回要走五小时的山路。

光听基本情况，就知道这村子里的人过的是啥日子。

在昏暗的灯光下，看不清伙计是什么表情，只看见他埋头把送来的牛肉切成片。

王雪娇觉得他身形十分瘦小，脸上也还有几分稚气，猜测他是不是未成年。

哎，穷地方，未成年孤儿能学手艺走正道就不错了，硬要谈违反义务教育规定，把人送回家，社会福利又跟不上，还不知道会变成什么样。

学打烧饼总比打人强。

牛肉汤的发挥一如即往的稳定，特别是汤里的豆饼，王雪娇对它的感情比天高，比海深。

老板得意极了：“这是我的独家秘方，要是面的比例不好，就容易碎，被汤一泡就变糊糊，难吃！”

“哎，我听说淮南牛肉汤是淮南王刘安发明的，还说是战国时候楚国的，有几千年的历史了，是不是真的啊？”

王雪娇记得看过一篇新闻，说楚王大墓里挖出来的大鼎里还有牛骨头，证明淮南牛肉汤的源远流长。

老板嘿嘿一笑：“什么发明不发明，有肉吃，不就得琢磨怎么吃？无非是烤着吃煎着吃炒着吃煮着吃往里面加这么多东西的吃法是前几年，一个回回饭店里想出来的主意。”

王雪娇笑道：“哈，那也说明你们那里以前阔过，你们那边也是宝贝不少啊，没有陕豫朝代多，各种王还是不少的。”

老板难得的没接话碴，起身去指点伙计怎么给烧饼炉子添秸秆了。

回到旅馆的时候，外面的路灯忽然大放光明，前台先前按亮的台灯也亮了起来。

来电了。

王雪娇打算拿着大哥大，一会儿放到化妆室里去充电，免得市局忽然有什么事找过来。

等王雪娇进

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