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，这样就可以多吃一点特色菜肴。

因为刚刚开业，客人只有他们的缘故，波洛咖啡店的上菜速度很快，不到五分钟三明治就被端上桌了。

三明治被体贴地切成四块，而不是寻常店铺喜欢的对角切，这样的好处是容易入口，坏处则是注定它的内馅不能过于复杂，否则下刀时候馅料会爆。

幸平尤利捻起一枚塞入口中，眼睛顿时一亮。

好吃！

这种好吃不是堆砌各种昂贵调味料的好吃，而是一种平静的、温柔的美味。

面包微温和生菜的温度都高于口腔的温度，是一种暖洋洋的让人觉得舒服的温度。

美乃滋味道特别，绝对不是买的现成商品，而是经过了二次加工，酸甜的口感被淡化，没有那么强的攻击性，反而有一种很高级的香味，是加了什么？花生酱？芝麻酱？好像都不是。

幸平尤利细细品味，稍稍有些苦恼，但又有些发现蓝海的欣喜。

火腿片的香味很足，不过……嘿嘿，幸平尤利一吃就吃出来这是超市的速销品的火腿，只不过用了他曾经对火腿片使用过的同款手法——喷橄榄油，让肉的香味提高了好几个等级。

这应该也是将面包和生菜的温度提高的原因吧？

橄榄油在40度的时候营养成分和风味物质能够得到最大程度地保留，但单纯加热火腿的话，很容易让火腿中本就不多的水分挥发，影响口感不说还会变得不好看。所以就用面包和生菜来提高温度，是很聪明的巧思。

但问题来了，他是怎么做到让面包加温后完全没有烤、煎这种加热方式的硬朗，相反十分的湿润，甚至有一种高档牛奶面包特有的软韧。

但幸平尤利知道它不是。

因为他很熟悉这款面包的味道——因为他家边上的便利店只卖这一款面包，他吃了足足六年，可太熟悉了。这就是桃子牌的中低端通贩面包。

但是桃子牌的面包因为小麦含量比较高，口感还挺硬的，完全不是这样松软的……啊！

“原来如此。”在看到吧台翻腾起的水汽后，幸平尤利判定自己找到了缘由。

是他被固定思维圈住了，要加热面包不一定非要使用烤箱啊，也可以是使用蒸笼。

的确，明明都是小麦制品，馒头可以上蒸笼，小麦自然也可以啊。

“是好吃的哎。”泽田纲吉眼睛亮晶晶的，他看着手中的三明治夸奖道：“加热过的面包好温暖，和便利店的三明治完全不一样。”

“阿纲你下次可以试一下将便利店三明治撕开背封，然后放在便利店微波炉加热10秒钟，味道和口感都会好上很多哦。”

“哎？还有这个诀窍？”

“昂，因为酱料什么的话加热之后都会更美味，就像是味噌一样，也得是热的好吃……哎？”幸平尤利忽然意识到了什么，他又啃了口手里的三明治，仔细咀嚼后他的眼睛亮了起来。

“原来如此，是味噌！”

“没错，就是味噌哦。”金发的侍应生不知何时站到了他们身边，见两个男孩抬头看过来，他笑着将托盘中的果汁放下：“将美乃滋和白味噌按照3：1的比例混合，就可以达到美乃滋和味噌双方口感中最均衡的位置，这是我的料理小技巧。”

“哇！”幸平尤利眼睛亮晶晶的，认认真真地道谢：“谢谢，我回去一定会尝试一下，嗯……那我也分享给你一个小技巧吧！”

“好啊，洗耳恭听。”

“在炒焦糖洋葱的最后，加入白胡椒的话，会让洋葱的甜香更加突出哦！而且虽然官方教程一直是使用白洋葱，但是我个人喜欢拿白洋葱和紫洋葱按照2：1的比例混合，但紫洋葱要稍微煸炒一下，这样……”

金发的侍应生注

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