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在正是茄子上市的季节，时令菜的美味是大棚菜永远不能比美的，每一颗时令菜都是在最恰当的时候发芽、在最舒适的气温、环境上孕育。

和它的所有先辈一样，它们珍惜着春天的每一滴降水、刚刚发芽就要接受霜冻的考验、又挨过极具挑战的气温浮动、扛过夏初的短时强降雨，最后在最美味的时候被人摘取下来，每一步都是一场战争，当它来到餐桌上的时候，它已经是它命运的胜利者。

茄子塔就是对勇者的赞歌。

切片后需要用两个小时以上的腌制逼出其中的水分，然后再用180度的油温将瘦身后又穿上面粉蛋液大衣的茄子炸到金黄，此时它外皮微脆，内里酥软，正适合下一道工序入味。

待其放凉定型后，再将其码放在涂抹了黄油的烤盘中，洒上清爽优雅的水牛奶酪和罗勒叶，搭配万能的番茄酱再入烤炉烤上半个小时，就能得到一份盛开在日本的地中海风味茄子啦！

茄子吸收了各种口味，但柔软的内芯又饱含了鲜美的汁水，一口咬下去，喷香，又爆汁，一吃一个不吱声。

是非常非常的美味没错，唯一的缺点就是有点废舌头。

因为质地非常严密的关系，茄子是和年糕一样会将热量藏在内部的食物，对猫舌头和心急的人来说非常不友好。

“啊！烫……唔。”泽田纲吉刚刚要喊，嘴里就被塞进来了一块冰块。

冰块很好地安抚了他被烫到的舌尖，唯一的问题是：“哪来的冰块……”

幸平尤利往桌上放了一盆冰块，他无奈地看着小伙伴：“不是提醒你很烫了吗？”

泽田纲吉眼神漂移了下，吐了吐舌头，他刚才完全将注意力留在列恩的食物上面，所以没有注意到尤利的提醒。

不过尤利塞冰块的速度那么快，是预判了他会被烫到吗？可恶，被看穿了！

不过虽然被小看了，但泽田纲吉还是因为小伙伴的关心而忍不住露出了一个大大的笑容，“尤利，这个是什么？”

“是咕咾肉，不过我稍微做了点改良。”幸平尤利指了指一大盆冰块：“做糖葫芦的糖还剩下了点，所以我试着用来裹咕咾肉，但是这可不能像糖葫芦一样过冷水，所以我就试着放在冰块里，结果效果还是不错的，就是得快点吃，真的冷了就不好吃了。”

“哎？？”泽田纲吉被这堪称乱来的搭配给惊到了，他有些难以想象糖+肉+冰会是一种怎样的口感。

但出于对幸平尤利的信任，他还是举起了筷子。

……怎么会有那么、不、科、学、的厨艺！

泽田纲吉捏住了筷子锤在桌子上，表情在一瞬间很难以形容。

原来和电视上演的不一样，人在吃到特别好吃的食物的时候，真的是找不到形容词的，满心满眼也不会有去思考去分析的念头，只会努力通过一次次咀嚼试图记忆和感受。

好好吃！

异国料理虽然很美味，但是泽田纲吉觉得餐桌上目前最符合他心意的还得是这一道料理。

作为一个吃过糖葫芦的人，他原以为咕咾肉的口感会和糖葫芦一样，但完全不是那样的，外面的确是有一层和糖葫芦类似的糖衣，并不像那么硬，糖衣确实是甜的，但并不是会让人有明确意识的甜。

或许是因为被恰到好处的酸味托住了吧。

空口吃的时候酸到让泽田纲吉皱起脸的凤梨在幸平尤利手下转了一圈后，居然给这道料理增添了灵魂般的香气和恰到好处的酸味。

幸平尤利的提醒非常及时，咕咾肉的内馅还是热乎的，冰冷的脆壳和温热的内馅，冰火两重天的口感给了人最大的刺激。

料理重要的三大要素，色香味，除了因为冰镇香味略缺之外，简直是完美，而且泽田纲吉认为

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