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心计。

小谭撇嘴，今天吓得轻了。

晚上煮菜吃火锅，俞老头俞有粮成武三个人一个锅。

马三面俞荷唐大丫小谭顾嬷嬷一个锅，准备了一桌子素菜干菜和肉，大姑口里的一点肉却是两斤排骨和两斤瘦肉和一斤没煮的精五花。

“俞荷，这火辣辣的暖锅吃起来真过瘾。明天我们再试试你说的饸饹面，还有洋芋粉。”唐大丫的食量差点比过小谭。

“二婶，洋芋粉下火锅才是一绝。”

“那我们就更应该早点做出来。”唐大丫发现自己吃撑了，赶紧站起来去收拾锅。

小谭扶着顾嬷嬷回邓家烧炕。

俞荷洗了脸，院子里走了几圈，回来爬上热乎乎的炕，一会儿浑身暖和的给金子都不下来。

“俞荷，洋芋粉怎么做？”第二天清早唐大丫来叫俞荷起床。

昨晚上的汤菜太好吃了，要是加上洋芋粉条，不得更好吃。丸子豆腐豆芽青菜不值钱，店里可以带着卖洋芋粉菜汤。

“二婶，你先洗几背篓中小个的洋芋，等我。”俞荷立刻床上爬起来，穿衣服。

“好。”

因为下大雪，成武俞有粮都在家，唐大丫淘洋芋，两个人帮忙背着河边去淘了七八背篓。

俞荷吃了早饭，他们已经把洋芋背回来了。

“阿爷，你帮忙钉几个细擦子，像这样的，洋芋擦成碎末。”俞荷厨房拿出惯用的擦子。

“洋芋擦成碎末末，清洗沉淀下面的粉，就是洋芋粉，等洋芋粉晒干，再卦粉条。成武哥，二叔，你们搬几个大缸，放在院子里洗粉，粉沉淀用。”

成武知道擦子的用处，去后院搬开一片石磨盘，拿起洋芋擦擦擦的擦，也是碎末，还快。

“阿奶，切成碎末末也行。主要是洗这个粉。”

马三面唐大丫立刻拿着菜刀切洋芋碎丁丁，顾嬷嬷跟着过滤，小谭力气大，用擦子擦洋芋丝，俞荷再切碎末。

“阿奶，洋芋碎末，也不浪费，可以和白面放调料炸成丸子，或蒸成素丸子。”

一家人从早上洋芋擦到晚上，洗出来的洋芋粉水有八大缸。

晚上马三面亲自下厨，用洋芋碎末加肉椒盐白葱蒸丸子，炸丸子做的菜汤。

顾嬷嬷和小谭也累的腰酸背痛，没去邓家住。

第二天起来，俞荷和成武倒尽缸里的水，将洋芋粉铲在三个缸里，继续加水沉淀，直到洗出雪白的洋芋淀粉。

放一个缸里上盖干净的白布再倒进草木灰吸水，屋里炭火熏干。

俞荷拿上铁做的漏勺，指挥阿爷二叔准备过凉的缸，成武在中院厨房烧火，唐大丫马三面顾嬷嬷小谭也跟着来帮忙。

“二婶，放一点胆水，一半热水一半凉水把洋芋粉做成稀点的面团，用漏勺下到锅里，煮熟，再放进冷水里过凉，最后搭在院子里的晒绳上，冻成干粉条，能保存半年。”

俞荷一口气把过程说完，坐下烧火。

马三面唐大丫麻利的和面。

俞有粮庆幸自己平时准备的草绳够多，竹棍也是现成，地上铺的麻袋也多。

成武俞有才扛木头院里搭架。

“俞荷这样大张旗鼓，又做什么好吃的呢？”

“做粉条。”

“我回去反正也没事，留下帮忙吧！”

“求之不得。”成武一笑，说：“这几天擦洋芋，洗粉，累的很。”

“哈哈，那我也要学学。”

唐大丫和了一盆粉，俞荷过来看了看稀稠，手抓了抓，很有韧劲，吩咐道：“小谭，你看着火，我们先做一锅试试。”

“二婶，叫我二叔来！”

俞有粮来了，俞有才

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