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唐大丫蒸黄豆，怎么发酵，怎么做酱油。

后院里垒起两口三百斤的大锅，唐大丫生火，俞荷俞有粮下捡干净豆子，开始煮。

三间库房，搭了四排五层高的木架子，上面放着大笸箩。

盖豆子的蔺草，干净的棉布，洗干净在旁边控水。

“二叔，霉豆瓣也是一个道理。”俞荷声音从云云雾雾中传进俞有粮的耳朵。

从三月初十，三个人忙到三月二十三，豆子发酵成功三次，做了四千多斤霉豆子。

把最后一锅豆子出到仓库发酵，三人关好门，去前院帮忙。

俞有钱雇侄儿们帮忙杀鸡鸭，俞荷把鸡心肝鸡胃收拾好，辣炒鸡杂。

烧鸡肝，做成

晚饭，蒸一锅米饭，再炒个青菜，美美哒。

“三叔，作坊怎么样了？”

“缸和地方都准备好了。现在就要搬过去吗？”

“明天，下酱。”

“好。”

当夜，俞有钱请了村里五个堂兄弟，第二天一人大一个白大褂，帮忙把豆子背到作坊，用山泉水下到大酱缸，搅匀。

“有才，你记着，一个时辰翻一遍，晚上我二哥过来。”

“好的，你放心，我都按你们教的做。”俞有才放下家里的土砻生意，毛遂自荐来俞荷家打工，每天有20文工钱，他想存钱，也想长久在酱园做工。

等大家脱了工作服，走了，俞有才拿出漏沙，搬出躺椅，房檐下躺着晒太阳。

“糖油糕一个一文，我们每天准备五十斤面。”

俞荷和俞梅烧水烫白面，面里加猪油加点蜂蜜，馅儿做红糖陈皮红绿丝炒面粉。

“妹儿，五十斤，少不少呢！”

“不少了。”

晚上吃过饭，大家都在，俞荷看着两个哥哥用瓦片木盆给她们箍的小柴火灶，准备做两锅试试味道。

等火着了，俞荷先在锅底放上防粘锅的铁片，再倒油，俞梅已经做好一盖帘生胚。

看他们开始，马三面李二娘围了过来。

俞老头俞有地俞有钱父子三个人，院子里搭个板凳远远的看。

刺啦，生胚，下锅。

俞荷撤出几个柴，小火慢炸，等一面金黄，再用长筷子翻面，等油香，面香，一股子甜香味扑鼻而来，油糕熟了，出锅。

“阿爹，一块一文，你要几块？”俞荷厨房拿出十几个碟子，问道。

“先给你爷奶一人拿两个。”俞有地走过来，看了看成品，笑着说。

“再给我们一人两个。”

中院写作业练字的成文五个，闻着味来了。

“妹，给我两个。”成文把两文钱放到桌子上，看着竹筐里刚出锅的糖油糕。

“妹，我要两个。”

“我两个。”

俞梅加紧做生胚，俞荷炸，多出来的明天早上泡豆浆里做早饭。

“俞梅做的油糕匀称，好看，俞荷的火控制的好，油糕炸的好。”

俞有地端出一杯茶，旁边看着姐妹俩忙，笑着说。

“阿爹，还要吗？”俞荷把这一锅捞出来，笑问。

“不了。吃多了怕腻。”

晚上，俞有粮唐大丫成武先后磨了一百斤成米，成义帮着中院厨房做米皮。

清晨，大家一起出摊，俞老头马三面把俞荷俞梅送到摊位，看着她们摆好摊，拿着板凳去戏场等着看戏。

俞有钱赵娟摆烧鸡摊，李二娘看着俞梅俞荷摆摊，等会也要去看戏。

朝山的老人们，专门找着来吃热米皮，俞记正宗烧鸡很快就卖完，有的人也顺便买十几个糖油糕拿回去吃。

“她大姐，你

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