18、第 18 章（2 / 3）

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比你的办法要牢靠。”

俞老头也不是一般的俞老头，认真的想了一下顾家烤炉大概的样子，建议道。

照做。

俞荷和龙龙拿着小锄头比折坛子口大小，地上挖洞。

“爷，你和龙龙把洞修一修，先烧炭，我去准备鸭子。”俞荷放下锄头，给爷爷安排任务。

跑回厨房洗了手，拿出从阿奶手里讨来的半罐子蜂蜜，半罐子红糖，倒一部分在碗里加油和水搅匀，凑合着用灶眼门边的吹火筒给鸭子吹起鸭皮。

用刷子把蜂蜜红糖水在鸭子身上刷遍，取下阿奶厨房挂篮子的铁钩子，挂在鸭子上试了试，别说跟量身打造的一模一样，完美。

等鸭子晾干的时候，俞荷急匆匆跑后院看火，红红的一堆炭火，坛子也烧的火红火红。

“姐，鸭子好了吗？阿爷说这火打铁都能行了。”

“那再让烧一烧，别烤鸭子成炭。”俞荷一靠近就觉得灼热，确实温度很高，坛子又厚，还能保温，心里计算着这嫩鸭子经不经得起真金火炼。

等了多半个时辰，炭火烧尽，俞老头试了试坛子里的温度，说：“俞荷，能下鸭子了，烤个两刻钟便成。”

俞荷和龙龙一起把鸭子和刷的蜂蜜水端来，俞老头扫一眼小孙女自制的猪毛刷子，什么都没说，提起鸭子下到坛子里，盖上一块厚石板。

前面十几分钟，俞荷很淡定，越往后俞荷越担心，时不时垫湿抹布搬开石头看看，给鸭子一遍一遍刷蜂蜜水，龙龙看着坛子里焦香的鸭子，努力的把脸转到一边不看。

“感觉很香了。再烤一烤鸭油出来，会更香。”俞荷对鸭皮的颜色很满意，就不知道烤鸭好不好吃。

“小妹，做什么好吃的，一进门就闻到香味了。”俞成文和俞成义放学回来，换了一身短打，寻着味来看。

“大哥，二哥，是烤鸭子。姐做的烤鸭。”龙龙给两个人说烤鸭子的具体做法。

香味越来越浓，呲，呲呲，有鸭油滴到炭火里，俞荷再次挪开石板，香气从坛子里溢出来。

“成了！”

俞成文帮忙再次给烤鸭刷上蜂蜜水，俞老头带着两个孙子搬开坛子，灭了炭火，再次把鸭子挂在坛子口盖上石板保温，地里的人也下工回来了。

吃过简单的一顿红薯粥。

千呼万唤始出来红亮亮散发着焦香的烤鸭，被李二娘切成三指宽的小块端上桌。

“这味道绝了。”马三面吃了一口，大赞。

几个大人赶忙动筷子，果然好吃。

“咱家俞荷上辈子只怕是宫里御厨，做什么都这么好吃！”赵娟笑着，开玩笑说，“这烤鸭，比我阿爹做的都好，尤其是浇上蜜汁酱料，咬一口鲜嫩多汁。”

“好吃！”唐大丫和俞有粮一筷子接着一筷子，诚实的附和。

李二娘尝了一块，鸭肉又脆又嫩出乎意料的香，又听了赵娟的话，莫非俞荷长大要做一个厨子？这天赋，也不能浪费。

“俞荷，干脆明天卖胡辣汤，我们给你代卖烤鸭，鸭子是你和龙龙养的，卖的钱都算你的。”俞有钱觉得，世界上再没有比这个烤鸭更好吃的鸭子。

俞荷给三叔偷偷比大拇指，过节呢，过着过着就歪了，不是她爱钱，是钱可爱。

“三叔，你觉得卖多少一只？”

“鸭子三十文一只，你这配料，又是功夫，最起码一只卖一百文。”俞有钱认真的想了想，小声的说：“你这味道好，一只卖一百五十文。”

又很没有自信的接着说，“应该能卖上，要找码头的管事，那些人有钱。”

俞荷觉得一只鸭子卖一百五十文有点吃力，要知道雇工扛一天大麻袋才得二十文，一只鸭子相当于他们干七八

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