17、第 17 章（2 / 3）

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百文一串，用专门的箱子存着。

又卖了两天，渐渐的客源固定，家里人镇定自若安排好时间，早上卖一个时辰，不急不赶，食材也好准备，还能兼顾地里的庄稼。

秋风瑟瑟，一场秋雨一场寒，俞二叔二婶彻底接过卖胡辣汤的活，每天赶早市来回一个时辰，其他人开始打理庄稼。

九月初一，中午吃过饭，马三面先说黄豆地种麦的事，接着就是大家期待了十来天的分红。

一百二十斤算下来也就二百碗左右，一碗2文，一天卖400文，11天——四两四钱。

这是毛利，除过每天一百多的成本，俞有地能分到一两二钱，俞有粮和俞有钱各得六百。

俞荷分得610文，加上先头存的一共有九百多，马上存到一两了。

大人们要拔黄豆抢种冬麦，牛也不能用了，俞梅俞成武接过做胡辣汤的生意，带着俞荷龙龙卖，四个人一天轻轻松松卖五十多斤，挣一百多四个人平分。

这段时间，码头上早就出现了各种各样的胡辣汤，可是他们的味道始终比不上俞记正宗。

加上俞家只卖2文钱一碗，再降价也没赚头，他们一点不影响俞家的生意。

明天就是重阳节也是敬老节了，俞荷天没亮起来打上了十八只鸭子的主意。

这十八个鸭子从六月以来，费她功夫最多，可以下锅了。

做生意的妥了，俞荷抱柴先烧了一锅开水，拿着菜刀直奔后院。

嘎嘎嘎鸭子惊恐的尖叫，引来了在家看门的宋老太。

“俞荷，家里有人吗？”

“宋阿奶，我在呢。”俞荷抓着两只鸭子一头鸭毛从后院出来。

“明儿过节，我准备烧鸭子。”

“是哦，明天九月九了。真好。家里人呢？”

“拔黄豆扯菜去了。”

“要种麦？”

“嗯，五亩地都种冬麦，阿爹说山上两分荒地也种了试试。”

“那感情好，麦子值钱。”

宋老太太见俞荷手起刀落，眼睛都直了，这孩子，见天的放鸭，自己费心养的就不心疼？

也是，俞家现在做小买卖，日子宽裕，这六十文还花的起。

“鸭子还养吗？”

“今年不养了，冬天不好养活。”俞荷一边烫鸭子拔毛，一边和宋老太闲聊。

不知不觉宋老太就帮俞荷把两只鸭子收拾好了。

“你准备怎么做？”

“中午炒一只酸辣鸭块，一只留着晚上做好，明天中午吃。中午我做饭，您尝尝我的手艺。”

“好啊。”

俞荷把鸭子一只挂起来，一只拿进厨房斩成小块，家里人多，鸭腿也切成小块，鸭子嫩，炒一炒，三十分钟就好。

俞荷下地窖取洋芋，宋老太慢悠悠回去了，淘好洋芋，准备好配菜，俞荷泡了米，再院子里一点点整理鸭毛。

俞梅成武龙龙三个很快推车回来，俞荷把厨房交给俞梅，和龙龙开始研究沥干表面水分的鸭子。

烤鸭怎么做？她不会。

第一步，应该是腌制入味。俞荷拿出自己攒的药材一个个的挑选，陈皮，白芷，酒必不可少，再就是葱姜蒜辣椒调味。

烤鸭外皮好看的亮红色，没有好用的酱油，可以用蜂蜜、白糖水多刷几遍。

第二步，烤。没有炉子，俞荷突然想起看过一个隔铁桶烤肉的办法。

没有铁桶，家里坛子不少，找一个不能用的，可以试试。

说干就干。

成武就见弟弟妹妹忙的热火朝天，俞荷一会要这，一会要那，龙龙厨房院子出出进进好几回。

“鸭子先腌制两个时辰。二哥，麻

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