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林知秋接着说?道：“然后?就是工钱，我们是每个月月初发钱，你试用的时候是五百文一个月，等之后?确定会留下来，每个月开你一千两百文，食肆包两餐，干满一年后?还会再张月钱。”

李锦听着林知秋的这些?话内心很是激动，虽说?试用的时候工钱不是很高，但?食肆包两餐，他家小哥儿也还小，需要?花钱的地方不多，那五百文还可以给自家小哥儿买点好的，只要?自己好好干留下来，之后?转正月钱就高了。

“好，那东家我什么时候来上工？”

林知秋说?道“明天?就可以来上工了，食肆后?天?开业，你们明天?需要?先来熟悉一下，明天?早上辰时正来就可以。”

李锦点点头说?道：“好的，我会准时到的。”

将他们送到门?口，林知秋转身?回到院子，宋予归问道：“怎么样，还可以吗？”

“还不错，我看了下是个爱干净的，而且那手一看就是做惯了活计的样子，应该可用，明天?再看看。”

“好，我把送来的那些?碗筷锅具都整理好了，你也坐着休息会儿吧。”

点点头到石凳上坐下，终于要?准备开业了，林知秋心里也紧张了起来。

第28章 县城生活

早上?, 林知秋把?铺子门?打开后就看到李锦和田雨已经等在铺子外边了。

林知秋让两人?进来，今天主要就是让他两熟悉铺子的布局，不至于在开业后变得手忙脚乱。

带他们在铺子里转了?一圈, 告知了他们什么东西在什么位置, 他想看一下两人?实际水平如何，将两人?带到灶房, 里面已经摆好了要用到的菜品。

林知秋对他们说道：“今天的活不多，主要就是想看一下你们是否能够适应，锦哥你先把?这些菜和下水处理?干净，下水的话我一会儿教你怎样清洗。”

“小雨，我需要你帮忙传菜、递菜，还有就是要把?火锅端出去给客人?, 因为这个弄好后会?比较烫, 所以一定要保证不会?撒到客人?身上?。”

转身从柜子里拿出一对手套, 这个是之前根据他相公说的样式找柳杏做的，“端的时候把?这个戴上?，小心?被烫伤。”

“谢谢东家。”田雨接过手套戴上?, 旁边的铜锅里就是滚烫的热水, 他伸手在锅边试了?一下，果然感?觉不到什么温度。他在家里也是干惯了?力气活的, 端起来很是轻松。

林知秋让他端到外面的桌子上?，桌子是重新定制的, 中间掏空做了?个铁炉, 里面可以放炭火, 将锅放到上?面正好, 为了?防止有小孩儿?钻到桌子下被烫伤，铁炉周围还用木板围好, 而且这个桌子的镂空处还可以再合上?变成一个完整的桌子，以后要是卖炒菜也可以用。

田雨的手很稳，整个过程没有一滴水洒出来，稳稳当?当?，林知秋看着满意点头，“好，我记得你是识几个字的对吧。”拿过一旁的菜单递给他，“你先看看店里的菜品价格，有不认识的我一会?儿?教你。”

田雨愣了?几秒才接过菜单，他没想到来当?个伙计还能识字，心?里对林知秋又多了?几分敬意，他之前认识的那?些字都还是他在他弟弟读书时偷偷认的，不是很多。

这边田雨在看菜单，林知秋开始教李锦清洗下水，清洗方法简单，李锦很快上?手，动作麻利，下水处理?的很干净。

林知秋对他的满意又多添了?几分，“很不错，以后就按这个方法来处理?下水，毛肚也是一样的做法，旁边冰鉴里有冰，毛肚用清水泡的时候加几块冰进去，其他的蔬菜你只要洗干净就好。”

李锦闻言点头，“好的，东家。”

交代完林知秋到外面去看田雨

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