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吃不了那?么多。”

宋予归听着这些话也笑着点点头，“当然，秋秋想的也太周到了，不愧是做了掌柜的人。”

林知秋被夸的脸颊一热，“还好啦，我?们快点接着弄吧。”

傍晚关店后?，林知秋跟店里的人说了这个想法?，对于他?们来说也不是什么难事，小份的价格定了正常分量的一半，倒也方便计算。

晚上睡前两人还讨论了一下这个新的菜式要叫什么，怎么做，最后?定了叫冒菜，宋予归还给林知秋解释了下叫冒菜的原因，林知秋觉得这个叫法?很有意思欣然同意。

等第二天之前给他?们提建议的客人又来吃饭时，林知秋便给他?推荐这个吃法?，确实?如他?们所想的一样，客人想吃的就是火锅的味道，不介意是怎样的做法?，甚至觉得这样的做法?他?还能吃到更多的菜，很划算。

客人点好菜，伙计还会给他?一张写有数字的纸条，防止搞混，也方便季轻和算钱，本来弄成木牌会更方便点，但事出突然来不及准备，只能先用纸条代替，之后?再换。

冒菜的锅底是提前弄好的，只需要把菜直接下锅煮就可以。

这位客人选择的菜不少，满满一碗，再淋上红油调料，撒上葱花和芝麻，卖相很好，本来应该要再放点炸豌豆，但没买到干的豌豆就放弃了。

把冒菜端给点单的客人，香味让旁边还没上菜的其他?客人都?忍不住朝他?看去，偏偏他?一直沉浸在美食里，没注意到周围的目光，吃相又让人觉得很香，周围的人都?忍不住开始吞口水。

但好在今天准备的充足，周围的人也很快享受到心心念念的美食。

店里的人流量更高了，因为?之前吃火锅的时候一个人坐一桌，没办法?拼桌，只能等，但现在弄了冒菜，一个人来吃饭的可以拼一张桌子，而且不用边涮边吃，减少了等待的时间。

就是在灶房里的两人比较辛苦，要一直不停的煮菜，宋予归负责煮，林知秋负责弄冒菜的调料，中间还穿插了几桌火锅，天气热，灶房里又一直生着火，两人都?热的不行，衣服都?被汗水浸湿，弄来降暑的冰块也化的快，没什么凉意。

但好在收入可观，今天的收益比昨天又多了不少，菜卖的太快还趁着人少的时候出去补了一次货。

傍晚吃过晚饭，在院子里乘凉的时候，林知秋跟宋予归在商量着要不要再雇佣一个伙计和帮厨，今天比昨天更忙，连林母都?来帮着传菜了。

但是这两天人流量多也有店里菜价打折的原因，之后?恢复原价可能来的人不会像现在有这么多人，有的客人连着两天都?来，等过足了这个瘾后?肯定会减少来的次数，暂时先不着急招伙计。

但帮厨是一定要的，增加了冒菜后?，灶房的工作量多了不少，之后?宋予归回书院后?林知秋一个人肯定忙不过来。

最后?一家人商量了下，还是决定叫牙行的人帮忙留意着，这年头想找个靠谱点的厨子不是那?么好找的。

而且之后?要是做炒菜的话，他?们家的很多菜谱是别处没有的，要是这个厨子不靠谱，这教会徒弟饿死师傅的事儿?也不少，但全靠林知秋一人未免太过辛苦，所以得好好挑选。

只能先叫牙行的人留意，最好是能在宋予归去书院之前把人找到。

但林知秋也做了两手准备，他?记得之前陆文介绍李锦的时候说过他?做饭不错，他?想着等这两天不忙了过后?试试李锦的厨艺，之前李锦帮着切菜的时候动作倒是很利落。

要是可以那?就直接培养他?，洗菜洗碗这些重新找一个就好。要是不行，那?就只能从外面再找。

开业前三天人流量一直很多，虽然天气热，但架不住他?们家的味道好，而且现在

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