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110-120(15 / 30)



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马不停蹄地开始制作肥肠。

她一直都在想做什么吃的卖比较好,不容易被替代,但是大家还是乐意买的东西。

玩手机的时候刷到肥肠的,金夏嘴馋的时候,突然就决定了,卖肥肠!

肥肠这个东西有专属的客群体呀,而且这东西制作起来还挺费劲,一般人也都更乐意在外面买着吃。

清洗肥肠这一步都费劲了,把里面的肥油给去掉,这下五斤肥肠又少了很多。

放入盐、小苏打和面粉清洗干净,就开始卤肥肠了。

先开锅煎一下肥肠,油煎增香,再放入清水、辣椒、大蒜等佐料,焯水,料酒、生抽等调味料下锅开卤,大火煮滚,最后小火收汁。

这炖煮的时间要一个小时,金夏累得瘫坐在椅子上,眼神溃散地玩着手机,这猪大肠真是做起来要了老命。

厨房是隔开的,金夏用伸缩杆做了一个帘子,做饭的时候要关起来,这样就不至于入味了。

金夏把锅搬到电瓶车上,后座绑着她的折叠摊子。

最终她还是没有买大的电动摆摊车,靠着她的小电动车和之前的折叠摆摊桌就够了。

来到了地铁附近,金夏把摊子摆起来,舀了一碗肥肠,里面还有白萝卜和卤豆腐,一碗十五块钱。

路人看到新摊子,纷纷透过视线,附近可真是没有人卖卤肥肠的。

有人看着新鲜,站在摊子面前围观了一下,金夏笑着招揽:“要不要来一份?”

面前这个戴着金色眼镜的客人便点点头,看着金夏给她重新在锅里舀了一碗热乎的。

掀开盖子,卤肥肠的香味就飘了出来,让她更馋了。

接过装好的一小碗肥肠,金色眼镜的客人突然觉得有点亏,这肥肠是不是太少了?其余的全部都是豆腐和萝卜。

金色眼镜客人看了金夏一眼,觉得这摊子老板一点都不厚道,以后再也不过来买了。

她一边走一边用竹签子叉着肥肠开始吃。

卤水味道很醇厚,一入口就能吃到这咸香浓郁的味道,肥肠也炖煮得很入味,一嚼下来,表皮很脆里面很柔软,这种特别的肥肠的感觉。

金色眼镜客人睁大眼睛,露出满意的神情。

竟然……竟然这么好吃!

第116章 好人选

金色眼镜客人一口气把肥肠全吃了,意犹未尽,太好吃了,份量也是太少了。

只能吃萝卜和豆腐了,在她的心里,这俩再怎么样都比不上肥肠,但是这个卤汁做得好吃,萝卜和豆腐又吸味道。

一口下去就是浓郁的酱汁,越吃越上瘾。

她思考了很久,最后还是折返了,想要重新找到肥肠摊子再买一份。

没想到肥肠摊子面前站了好几个人了,她只好也站着排队等着了。

等了几分钟终于要到自己了,金色眼镜客人扫码付款。

但是突然之间,附近的摊子都开始收拾东西,开着车跑了。

金夏见状,也赶紧把锅盖严实了,然后放车上,桌子一折叠,用绳子捆住,她就坐上车也跟着跑路了。

金色眼镜客人呆愣了一下,连忙跟着金夏走,“老板我给钱了!”

金夏喊:“我会回去的!”

她跑得很快,毕竟摊子比较小,一下子就跑到这条路最尾部的地方,看着大家都停下来了,金夏也停车。

金色眼镜客人赶紧赶慢地追上了金夏,她哭笑不得的,不知道发生了什么事情。

等追上金夏的摊子,她才很疑惑地问:“为什么要跑啊,还以为你要卷钱跑路了呢。”

“前边应该是有城管在赶人了,不好意思呀,我现在给你装一碗。”

金夏拉开

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