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我已经老了，”她道，“我一把年纪，在这里就帮不上什么忙了，最多只能帮你写几篇稿子。”

她看得出，姜汀州这里都已经很完善了。

特别是有了陆运的帮忙，一个小集会可以做到全流程兜底，给了小商户一个非常好的展示和销售的平台，连带着美食博主也有钱挣，大家都得好处，接着做下去，继续做大直到真正的大型博览会也是在计划之内的。

但是姜汀州却摇了摇头，开口道：“不，宋主编，如果只做这些，未免太简单了。”

宋凌拿了一杯浓香玉米汁，一愣：“这……真的简单吗？”

“当然。商家们有更多销售渠道，博主们挣一点佣金，这些自然都是小事，但糖厂要做的事情是进一步的筛选，把最好的产品持续地带给大家，”姜汀州道，“在同一个赛道里，就能更直观地筛选出最好的品来。”

他说到这里，顿了一下，问了一句宋主编，上次红薯集会，您猜猜看，销售额最高的摊位是哪一个？”

宋凌想了想，来之前她是了解过的，猜道：“烟薯25号？”

这是网络上最热门的品种，足够甜，那个摊位的位置也足够好，网络上好评也不错。

“现场来看，确实是烟薯25号，但是有些商家回去后还在持续接到订单，是收到货的顾客在回购。鸣门金时比较贵，所以开场卖得不好，但硬是靠回购赶上来了，”姜汀州道，“红薯类零食一开始也是便宜的那些卖得比较快，后来经过博主和顾客的几轮筛选，最好的是一款蜂蜜酥脆红薯薄片。”

姜汀州现场还带过来了那款零食，给宋凌打开尝了尝。

虽然年纪大了不爱吃这些小零食了，但是宋凌拿了一小块，就理解为什么这款卖得好。

尝着不甜，但足够酥脆，红薯香味非常浓郁，怪不得会受欢迎。

“种植鸣门金时的那一位有了信心，已经决定回去扩大产量，而做这一款红薯片的是个小厂家，是当地的农村合作社弄出来的厂子，在当地建厂，这样村民种出来的红薯就可以实现当地销售，还能在村里创造更多的就业岗位，”姜汀州道，“红薯片这会儿已经卖断货了，所以那边正在加紧生产，糖厂和那边已经联系上了，询问是否要接受我们这边的深度合作，只要能保证质量，我们会做进一步的帮扶和推广，包括提供投资，帮他继续扩大厂子，这样对当地也更有意义。”

宋凌听到这里，沉默了一阵，道：“……你动作真的很快。”

红薯集会刚结束没有多久，他竟然就已经做到这个程度了。

怪不得，这几年糖厂能发展这么快。

姜汀州做这样的一步步的生意推进不是第一次，早在夜市那边就开始了，他道：“但糖厂之所以做这个选择，不仅是因为销售额而已。

宋主编，您应该也听说过糖厂这边的餐厅参加红钻的事情，当时我就想，如果我们自己也有一套评价体系就好了，把来自各地优秀的食物筛选出来。”

“评价体系？”

姜汀州道：“对的，让好吃的脱颖而出。”

而他一搞就要搞个大的，不仅限于餐厅而已。

姜汀州从夜市那里得到的经验，评价一个食品的表现是多方位的，至少有三个维度。

“顾客反馈、项目架构和运营能力，”姜汀州道，“换句话说，是食物、组织和人。”

食物本身好不好吃主要是由顾客决定的，每个人都有不同的口味，所以销售额、复购率、顾客评价和店铺关注会员这些数据很公平且很直观，来到集会的摊主现场售卖用的是糖厂统一申请的二维码，所以糖厂可以拿到现场的完整的数据进行分析。

而其他销售渠道，包括博主分销，很多走的是陆运的平台，所

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