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桌菜大家算下来均价就是五六十多，每个人都能吃得饱饱的。

对菜品的评价当然各人有各人的口味，就算是天底下最好的菜都有人会不喜欢，但是优质的服务、好的环境以及热闹的氛围却是谁都没办法打差评的。

这种好的体验，就算直播间里的观众吃不到，心里都有了判定，知道这家店一定是不错的。

所谓的要把客人的感受做好，就是把店里的味道、选址和宣传的优势，找到一个最合适的方法传递给客人，这便是内行人的门道了。

李书妍虽是头一次接触餐饮行业，起点又高，听到这里心里也有些明白过来了，对以后的生意也但有了更多的信心，她还有问题：“那东北菜那边呢？”

她看姜汀州好像盯着江湖菜这边更多，更少关注那一边，两家店肯定都会来这种博主。

“放心，那边的店长很有经验，比这边可厉害多了，”姜汀州道，“倘若真有人来找事，她会找办法处理的。”

直到现在他都没收到那边店长说“难办”的消息，大概率已经自己解决了。

果然，旁边的“北方老家”一样被钟会长派了个美食大V过去。而且这个人还是她特意从外地找的，名叫刘锐，网名就叫“锐评”。

他从北方飞过来，人如其名，视频的制作风格一向是非常挑剔的，口味很刁钻就哪怕很知名的饭店都能被他挑出不少毛病来。

他的粉丝更多，接近五百万，能力更是比董哥强多了。

刘锐来这里并没有开直播，带了两个助理，摄像头也很隐蔽，而且“北方老家”那里有小包间，他提前定好了包间，保证自己不会受大厅的热闹影响，等拍了素材再经过剪辑之后，那无论什么情况那都是他一张嘴的事情。

而且刘锐心里清楚，不管什么情况都给差评实在是太假了。

这家店生意这么好，又有厨师大赛的光环加持，有眼睛的人都看得到，只要是来吃一回就知道自己说的是假话。

特别是他坐下来之后，真的尝到那些菜，就更知道绝地不能随口胡说了。

就拿小鸡炖蘑菇来说，这道菜是真做得好。鸡肉软烂脱骨，粉条吸满了汤汁，里头用的不是普通的蘑菇，是挑过的榛蘑，尝着非常鲜美。

哪怕他带来的设备比较简陋，就这样简单一拍都能看出，这色泽不可能不好吃。

但最难分辨的是真话假话掺杂着一起说，他吃完之后，先夸了做得不错，可后面又悠悠地接了一句：“就是这粉条差了些，没有我们那里正宗，这道菜精华就在于粉条，可惜了，差一点，否则能做得更好的。”

他旁边的助理在那儿点头，可这粉条到底差在哪里，他又不细说了。

接下来的点评基本上是这样的。

比如锅包肉，一吃就知道足够脆，录音都能听到咬碎脆壳的“咔嚓”声，他无法挑剔做法，就说外面的料汁差了些，说是醋的味道不对，而地三鲜是做的很正宗，味道实在挑不出毛病来，就说给的份量小，小家子气。

事实上这比永青很多饭店的份量都大了，真按东北菜当地的大份量给，点一桌子菜的顾客根本吃不完，而且在价格上也有做让步。

去过这么多家店刘锐心里非常清楚，这种饭店这样的价格做出这样的味道，就算在他的家乡都非常少见，真正的良心价，更何况在物价不低的永青。很多食材一吃就知道，是从当地挑着运过来的，这里面是真花了心思。

可惜，他已经收了钱了。

不管是粉条这种食材不对，还是料汁不行，或是份量少了，反正最后就是一点“不正宗”。

“永青这里还是做不好正宗的北方菜，”他摇头道，“还需要再改进改进。”

“不正宗”是种没有

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