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炒出焦香，又加进热水，立马关火，用炉子余温去焖。

冰红茶好不好喝就在?这点?子关键上，一是要?焖，若是煮则茶味太?浓，容易苦涩。二是酸橙切片要?去籽，还要?沾上糖渍，否则泡久易发苦。

焖出来琥珀色茶汤，晶莹剔透，散发着浓郁的香气。

滤出渣子，只留茶汤，放几片用糖渍过的去籽酸橙片浸着，提去井边湃，凉得快。

红茶的香醇与酸橙的特殊清香融合得很好，能有后世冰红茶七八分的影子，冷镇将冰红茶清爽的口感?发挥到最大，酸甜沁人。

冰红茶就要?大口大口喝才畅快，阿翘取了两个吃面的宽口碗来，咕咚声下肚，冰爽的茶汤很霸道地抚慰了燥渴的喉管，过瘾得很，汗也不流了。

两个人就蹲在?井边喝了小半壶，阿翘还要?倒，被沈朝盈拒了：“不想起夜，不喝了。”

阿翘也不想，便罢了，重新吊回井里，留着明日起来了，跟他们一起分。

沈朝盈第二天?煮了很多，又去市肆上买了冰回来，他们院子里的小冰窖早在?入夏的第一个月就用完了，这两月光是从冰商手里买冰就费了一大笔的银钱。

但也没办法，这样热的天?，不吃冰简直是要?人命，莫说客人有意?见，就是沈朝盈自己也忍不了。

冰红茶的茶汤红亮亮的，好看得很，装在?玻璃碗里。

这时候玻璃制品都贵，不过沈朝盈很知道哪里买东西便宜，往西市上琉璃商铺旁边有条小巷子，钻了进去，走到最里，有个胡地少年摆的摊子，里头卖的都是残次品。

说是残次品，也不错了，要?么是一对对杯子碎了一只，龙凤不呈祥了，要?么是把手断了，锋利易划伤，沈朝盈买回来自己琢磨着用砂打磨圆润光滑又请银匠铸了个套把，又是个好杯子，而且还更好看了。

诸如?此类，捡了一大堆便宜回来。

漂亮、清爽，实惠，点?上一大壶，能喝一下午，很快就代替了先前酸梅饮的地位，酸梅饮也顺势退出了沈记舞台。

一个客人带朋友来的，见朋友一来就被冰红茶给迷住了，有些骄傲的同时也带了些老客的优越：“这算什么瞧你那出息！要?我说，沈记的牛乳茶最好，香浓，不膻，冬天?时的烤梨也好，外边绝吃不上这味儿。”

想不到过了大半年菜品来来去去竟然还有人记得烤梨，沈朝盈都有些感?动，这位是真老客，便给二人赠了一碟小食，又收获厚道的名声。

到底再热也进了末伏尾巴，热不了几天?，冰红茶不过是她一时兴起，赶趟热闹罢了。

中元节前一晚下了场很大的雨，夜里睡得迷迷糊糊翻身时，还能听见雨打在?芭蕉上噼里啪啦的声音。

第二天?店里是放假的，不用营业，清早醒来沈朝盈还记得那雨打芭蕉的意?境，愁怨、凄美?、悲壮。

待彻底清醒之后才记起来，院子里哪来的芭蕉，不就几棵树苗么？

果不其然，开门去看，大风将她今春从别处移栽来的一棵梨树给刮倒了，斜倚在?窗上，昨夜她听见的就是风雨声混合着歪歪欲倒的树砸窗子的声音。

好在?不是纸糊的窗子，否则雨水必定顺窗流进来，弄得满屋狼藉。

并且以她的睡眠质量，定然是醒不了的。

梨子是吃不成了，还得修缮被砸歪的窗棂，原本打算去寺庙里转转的中元节就这么耽搁了一整天?。

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