8、马蹄桂花糕（1 / 3）

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将季大捉拿归案以前，崔瑄指派了个婢子跟着沈朝盈，随身保护着，怕再出什么差池。

婢子阿喜十四五岁，短圆脸、杏核眼，可以称得上可爱，比她还矮一个头。

对上这张脸，沈朝盈有些怪怪的，也不知道长安令怎么想的，真碰上事儿到底是谁保护谁还说不准呢。

这样的质疑，在阿喜轻轻松松将盛满糖水的大木桶搬到推车上时，歇了个彻底。

怪力萝莉，力能扛鼎啊！

阿喜心思单纯，说是“保镖”，在被她投喂了两顿点心之后便死心塌地成了“生活助理”。

果然年纪小好养活啊，沈朝盈起初还有些不好意思差遣崔瑄的人，阿喜却已经央着她给她改名了，

“郎君的性子，断没有再把我要回去的道理，日后我就跟着小娘子了，小娘子为我起个名吧！”

沈朝盈一想也是，便也认真想了想，最后看阿喜丱发尾巴总是翘翘的，笑道：“便叫阿翘吧！”她这起名功夫，也是没谁了。

阿翘是练家子，饭量大，吃得多，不过能干的活也多。

往常准备糖水原料要从前一日下午就开始，剥杏仁剥核桃累得手疼眼酸，挣的全是辛苦钱，有了阿翘，沈朝盈轻松不少。

熬糖水的活，除了配料，基本上都被她给包圆了，沈朝盈空出来许多时间，还能琢磨琢磨新方子。

她便想着拓展一下业务，重阳那日摆摊做了重阳糕，连带着饮子都好卖不少，再想想后世开个咖啡店奶茶店还卖甜点面包呢，她卖糖水，搭配各色好看又精巧的糕点一起，多好。

也不多卖，就先做一样试试水。

清静庵里的桂花落了一地，小尼们觉得可惜，扫地的时候堆了起来，埋在树下。

这样好的桂花，沈朝盈也觉得可惜，便问过云心师太。

云心师太已经开始期待她会用桂花做出什么样的香饮子来了，笑道：“小娘子心善，使落花亦有归处。”

归处，归至五谷轮回之处么？沈朝盈被师太的可爱给逗笑了。

捡了两筐子桂花，沈朝盈各出一半分别用来蜜渍、糖渍，入糕点或是调糖水都大有用处。

用蜜腌渍桂花，要先将鲜桂花先用盐翻拌去除涩味，静置一会儿然后一层桂花一层蜜地淋上去，最好是槐花蜜，风味独特，不会污了味道。

另一半照样是一层糖一层桂花叠加，最上面用一点蜜封口。

渍桂花的时候，甜津津的味道缭绕鼻尖，沈朝盈已经想象到桂花糯米藕桂花酒酿丸子桂花糕桂花粥在向她招手了。

沈朝盈做了不同甜度的两种口味，蜜加得少些，糖加得多些，以区分不同风味。

大约四五日过后，澄黄澄黄的蜜渍桂花就成了。

沈朝盈先化了杯桂花蜜水给阿翘喝，阿翘捧着碗，深深吸了一口：“香！”

喝起来就是蜂蜜水的味儿，甜滋滋的，又掺了股桂花的清香芬芳。

这样好的蜜，沈朝盈都不舍得用来卖了。

晚上就搓了些小汤圆，煮了乳糖圆子当作二人的晚饭，淋上桂花蜜，给云心师太也送去一碗，毕竟这些桂花也是借了师太的金口玉言，才能得其所。

寺庙里吃饭早，这碗圆子送过去相当于宵夜了，云心师太吃着乳糖圆子，很是欢喜：“这圆子做得精致，桂花蜜也香甜，味儿很好。”

沈朝盈听了一耳朵的赞美，笑吟吟与云心师太讲起做法来。

这汤圆精致就精致在只有寻常汤圆的一半大小，如白玉糯，如珍珠圆。

皮子是糯米粉加山药粉、牛乳和的，格外软糯，有股浓香，咬开里面是沙沙的灵沙臛馅儿，红豆熬得粉酥香烂，偶尔还夹着几颗没捣烂的颗粒，增加了口感。

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