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肉，先前?问阿秀婶家定的豆腐也送来了，叶青青将豆腐切成?豆腐乳大?小的小方?块，炸了豆腐，早上起来泡的糯米已经好了，送到长根叔家用大?石磨磨汤圆粉。

周氏看女儿忙得?不可开交，心疼她?，担心她?累，“青青，你放着，等我收拾好灶台跟你一起去磨，你女娃子还长身体，哪有?力气。”

“二婶，青青，你们要去磨汤圆粉么？我跟大?哥去吧，我们力气大?，很?快就能磨好。”叶长富叶长贵兄弟两个一听是要费力气的活，非常有?眼力见的冲过提起装着糯米的木桶就妄隔壁长根叔家去。

叶青青和周氏面面相觑，这兄弟俩的热情，他们都来不及拒绝，母女俩一脸无奈。

“罢了，由他们去吧！男娃子做总是要省事儿些，等他们磨出来，煮了让他们多吃几个就成?。”周氏倒是看得?开，也想得?开，正好他们家泡的糯米也不少，她?打算好等汤圆粉推出来，到时候给长富长贵两兄弟带一碗回去给大?房都尝尝。

“成?，那?我再去炒些米，一会?拿过去让他们一道磨些米粉做扣肉。”有?人帮忙，那?自然是再好不过，正好她?能空出时间准备别的，今年可是她?穿越过来第一次过年，也是他们分家后第一次单独过年，叶青青是打算好好做些吃食犒劳一家人，辛苦这么久，趁过年总是要过几天只想着吃吃喝喝的松快日子。

“扣肉是什么？”周氏压根没听过，更没吃过什么扣肉。

“额……”叶青青愣住，这里过年都是炖肉炒肉，好像是没有?吃扣肉一说?，“娘，扣肉是我自己随意叫的名字，其实是叫粉蒸肉，用米粉包裹着肉蒸出来就是，味道很?不错，明天我做了您尝尝。”

“那?敢情好，我还没吃过。”周氏听着就觉得挺不错，很?感?兴趣。

“梅子，你帮我烧火，我去装米。”叶青青舀出了三碗白?米半碗糯米混在一起直接倒入干净无水的铁锅里，下八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、干辣椒几个一起小火慢炒，待米炒得?微黄，香料的香气融入米里。

叶青青将炒好的米盛出来放凉备用，叶长福叶长贵兄弟不过半个时辰便将大?半桶糯米磨完开心的提着回来了。

“青青妹妹，这米我们都磨完了，还有?什么需要我们帮忙么？”

叶青青指了指炒出来的小半升米，“那?一会?等那?石磨干了，能不能再去帮我们将这几碗米也磨一下？”

“没问题。我跟大?哥很?快就能搞定。”叶长贵答应得干脆。

叶青青看着突然性情大?变的兄弟俩，礼貌道了声谢，“多谢！”

“不用如此见外，我们这几天天天在你家吃饭，你们都没有?计较从前?的事情，从前?也是我们被猪油迷了心，要是有?什么伤害你们的事情，我们在这里赔个不是，我们好歹是哥哥，哪里能让你做这种粗活累活，帮忙是应该的。”叶长贵不自在的笑笑。

“二弟说?的是，从前?使我们的不是，希望你和二婶能原谅我们。”叶长贵叶有?点尴尬，但还是坦然道歉。

“既然你们都诚心道歉了，那?我们也不会?再计较，洗碗咱们以?后能友好相处。”叶青青突然觉得?这两个人大?概真是本性不坏，既然他们都道歉了，她?自然也能翻篇过去，希望是真的变好了。

“那?当然要友好。”叶长富喜出望外，笑得?像个憨憨……

“必须友好。”叶长贵也开心答应下来。

做粉蒸肉的蒸肉粉有?了着落，叶青青便去切肉，将肥瘦相间的肉切成?均匀的薄片，加白?酒姜末去腥，又加入盐、糖色将肉腌制着，等蒸肉粉磨好到进去，打了几个鸡蛋，搅拌，每片肉都均匀蘸上了米粉，闻着就很?香。

弄好蒸肉

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