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铺子里能有两锅卤水，两个瓦罐分开卤肉完全够用，回到铺子里，叶青青用石头搭了个就开简易的架子将猪头放着烧毛，大哥则提着猪下水和其他内脏去清泉河边清洗，后面的院子有个后门，打开门，往下走几步就是清泉河边，用河水洗衣服洗东西很便利。

天一黑院子里蚊子都迫不及待出来?到处飞，叶青青被叮了好几下一挠就是一个大红包，可她没?功夫打蚊子，专心?处理着买来?的肉，等把两个猪头清理干净放在清水泡出血水，人已经累得直不起腰来?，但是还不能闲着，开店前准备工作多，她还要去炼制辣椒油。

幸好出来?的时候将家里的佐料各样都带了不少?，暂时不用再花钱去买。

次日，天气晴朗，店铺开张，叶长生天不亮就去肉铺将二十斤五花肉拿回来?，叶青青赶紧处理，放在锅里卤着，朝阳在晨雾蒙蒙中升起，第一锅卤肉刚好出锅，叶青青动?作麻利的将葱姜蒜切末装在几个大碗里，辣椒油也都舀出一大碗备用，白的，黄的，绿的，红的，排成一排，整齐又干净，颜色搭配得格外漂亮。

油纸早已准备好一大叠，叶青青另外打了一小碗酱汁，准备了一个大盘子，每一样都切了点小块放在盘子给人试吃，来?不及做竹签，就放了两双筷子，试吃的人用筷子夹了放手里便可以直接吃，也可以沾酱汁吃，准备就绪，只等挂上牌子，店铺开张卖肉收钱。

兄妹俩来?店里便忙得脚不沾地，也顾不上跟周围邻里街坊交流，房子之前的主人开家糕点铺子关门两个月，现在突然有动?静，也有不少?人好奇来?打听，生怕又来?个竞争对?手，不过叶青青见人三分笑脸，嘴巴甜，礼貌客气，请大家开张的时候来?捧场，却没?有说自己?要做什么。

时间?太?紧，叶青青忙着准备卖卤肉，便将豆腐乳摆了几罐在木桌一角，豆腐乳罐子上早已全部贴上“叶记豆腐乳”标签纸，整齐排列，看上去还是很正规上档次。

第085章 配合默契

叶长生看着街上来往行人渐渐多?起来， 立马将?店铺招牌挂出去，水牌靠在门?边，叶记食肆就这么平静的开张了， 旁边开面馆的一个大叔好奇的走过看了看发?问， “姑娘， 你家店铺这卖的是啥啊？这水牌上写的都是肉吧， 价格比外?面贵一倍呢！”

“大叔，我家卖的是卤肉，独家秘方， 您可?以?尝尝看， 试吃不收钱。”叶青青用托盘将?刚卤好的肉端出来摆放在长桌上， 又将?专门?给人试吃的盘子往旁边放， 态度热情。

“这可?是肉，真不要钱啊？”那大叔有点不相信，但?看叶青青笑容亲切， 又不像是在骗人，忍不住夹了一小块吃了， 试吃都是切成小块， 第一口入口， 还没有来得及好好平常味道就吞了， 不知道肉什么味道，但?满嘴都是香味，让人还想吃。

叶青青看大叔有点懵的样子， 笑着指一块油光满满的五花肉丁， “大叔， 您再尝尝我家的卤五花肉，看看味道如何。”

那大叔咽了下口水， 有点不好意思拿起筷子又夹了一块油滋滋的肉送进嘴里，眼睛立马就亮了，入口软烂鲜香，香气四溢，肥而不腻。

“姑娘，你这肉怎么做的？看起来颜色红亮有光，入口软烂鲜香，香气十?足，肥而不腻，我还从来没吃过这样的肉，吃了一口还想吃呢！”大叔尝过赞不绝口，虽然这卤肉四十?文一斤，比生肉贵一倍，但?味道是真香。

“大叔，这是我娘家里祖传的秘方，您若是喜欢这味道，买点下酒最是合适。”叶青青上次来卖卤肉定价是五十?文一斤，她后来想也有点贵，便降下来，定了四十?文一斤，主打一个薄利多?销。

中年?男人很想拒绝不买，可?是看着叶青青手指着的那块五花肉，油润润的，

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