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从锅里舀了一瓢热水泡着，随后将昨日买的一刀五花肉拿出来。

叶青青用火钳架着五花肉放在火上烧猪皮，穿越前?从小看着爷爷奶奶都这么做，梅子看见却不解，“二姐，你把肉放火上烤做什么？这次做整块烤肉块吗？”

有了上次吃羊肉串的经历，梅子以为叶青青是在烤肉。

叶青青愣了下才反应过来梅子的意思，忍俊不禁，“猪皮上会有没刮干净的毛，烧一下去毛，还去腥味，皮子煮起来熟得快，更香更好吃。”

“原来是这样?，以往奶奶做的肉也很香，是有一股毛腥味儿，那给娘炖的鸡，是不是也可以烧皮再煮会香一些。”梅子一副恍然大悟的样?子，聪明的立即举一反三。

“是的。”叶青青手里肉皮烧得黑乎乎的滋滋冒油，空气中也有一股焦香味，肉烧好了。

“二姐，我?也想烧肉，让我?试试吧！”梅子自告奋勇的要?动手，叶青青自然是答应了。

“好啊，你来，小心些，别烫到手。”

姐妹两有一搭没一搭的聊着，梅子年纪小脑子却灵活，不停的问问题，叶青青都耐心解答，还顺带教小丫头一些做菜的技巧。

第071章 长命锁

叶青青给周氏炖上鸡汤， 而那块五花肉，叶青青洗干净下入冷水，姜片， 白酒焯水去腥， 然?后切成均匀的厚块， 放进锅里将煎出香味， 肉块变成两面微黄盛出，锅里留下一点?底油放糖小火炒成糖色，再倒入肉块翻炒， 肉块很快裹上枣红色的糖色， 加热水， 随后下了八角桂皮香叶老姜， 盐，下入泡发的笋干，盖上锅盖小火焖煮半个时?辰， 时?间差不多的时?候，叶青青将锅盖掀开， 一股扑鼻的香气不断往鼻子里冲， 灶膛大火收汁， 刚出锅的红烧肉焖笋， 色泽红润，格外诱人。

叶青青再炒了个蒜泥炝炒红薯叶，木耳菜豆腐汤， 热了几个粽子。

初夏的木耳菜叶片厚实?油亮， 青青绿绿的格外喜人， 在?农村只要有一根，下过?几场雨， 就能发芽爬藤一大片，疯狂窜长，吃都吃不完，只是木耳菜吃起来的口感有点?怪，滑溜溜的，还拉丝丝，一般人吃不习惯。

叶家?村的人都是用这个菜喂猪，不爱吃，叶青青记得?穿越前跟爷爷奶奶在?农村，家?里猪圈旁长了一根木耳菜，每年春夏之季，爷爷奶奶农忙起来，图方便就摘一把最嫩的叶子煮面煮汤清炒，味道还可以。

对于叶青青来讲，看到木耳菜就本能的想到回不去的美好童年记忆，不是多爱这道菜，主要是这道菜关乎的记忆，能让她在?这遥远的时?空找到一丝思念的慰藉。

叶青青做好饭菜，将那红烧肉分成三份，便让大哥给林婶子家?送去一碗鸡汤和一碗红烧肉，还有六个蜜枣粽和六个鲜肉粽。

而梅子，叶青青红烧肉焖上便让他去给石头家?和麦芽家?送粽子。

大哥从林婶子家?回来，还带回来一个肉菜，林婶子家?今儿?也炒了肥肉，梅子送粽子还没回来，叶青青便让大哥给宋郎中家?也送了八个粽子，两个蜜枣粽，两个鲜肉粽，红烧肉也端了一碗，不多贵重，胜在?心意?。

宋郎中收到粽子和菜，有惊喜也有感动，不由得?感慨了几句，“叶家?二房的人真是厚道，尤其是叶青青这小姑娘真不错，不但?手艺好，人情往来也最周全，是个秀外慧中的好姑娘，也不知道以后便宜了哪家?小子。”

“献殷勤，必有所图。”赵恒看着那粽子和红烧肉，面色冷沉。

送粽子也就算了，还八宝蜜枣粽和鲜肉粽，免不得?叫人生?疑。

要知道南川府一带过?端午的风俗，粽子都是白糯米红枣馅儿?，八宝蜜枣粽只有讲究的人家?才会吃，肉粽更是少见，偏

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