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，到了?最重要的置船眼的时候，也叫定?彩。

当船眼钉上后，用红布盖住，这叫封眼，等船主把红布扯掉，那便是?启眼，之后是?新船下海的日子?，也是?之后船的生辰日。

王逢年用了?很正?式的帖子?，来告诉她，她的船造好了?，请她自己选择一个好日子?。

江盈知确实会觉得很惊喜，在她拆信的时候，在她看到折子?上记录的时候，那艘船在他的见证下，逐渐变得完整，终于出生。

王逢年温声说：“选一个你?喜欢的日子?。”

“八月十五吧，”江盈知收好信，她的脸上有灿烂的笑容，“我喜欢团圆的日子?。”

这个时间，也是?两人约定?下一次见面的时候。

两人现在还不适合天天见面，流言蜚语是?一点，二是?见一面便想着天天见面，很耽误事情，也很容易让人失去思考，没有新鲜感。

而相隔一段日子?的见面，便有了?在忙碌日子?里的期盼、挂念。

也许比起日日见面，江盈知更喜欢纸质书信的往来，了?解彼此的时候，同时也能在自己选择的路上往前走?，不会干扰对方。

江盈知还没有攒够买渔场的钱，她去过摇星浦后，连梦里都是?那蜿蜒的河流，一望无际的海洋。

她想拥有渔场，不可能再拓宽食铺了?，人即使再多，也只?能坐下百来个人，她不想搞什么饥饿营销。

那必然得在菜品上下功夫。

江盈知盯上了?近期新秀——皮皮虾。

她先是?定?了?两样菜品，椒盐皮皮虾和盐焗皮皮虾。

然后采买了?相当多的油纸袋，几大箱，把食铺里做活的人都给惊到了?。

这还没完，她特意托周巧女，请西塘关的人捉皮皮虾卖给她，正?好有航船，再多的皮皮虾也能运过来。

除此之外，陈强胜也带着船工在近海捕捞皮皮虾。

这么大批量的虾，光是?清洗处理就很费劲，江盈知完全没再怕的，她转手直接把洗皮皮虾的活给了?江下街鱼厂做。

既能解决她的问题，同时让鱼厂在淡季有活做，最重要的是?，她在给王三娘选小管事增加点助力。

然后这些洗干净的皮皮虾，江盈知用炒过的盐和姜，去除了?大部分苦腥味后，一层层盖在皮皮虾身上，小火慢慢焗，直到盐味渐渐渗入到里面。

另一部分她做了?椒盐皮皮虾，炸过的虾全都放在一边，到时候复炸一遍，然后撒上椒盐。

当然这两样东西，她全都拿到门?口和摊子?上做的。

现在渔港已经?慢慢变得兴盛，里镇也多有人来往，外岛的人也多乘坐航船过来。

在四?时鲜铺子?里等候一道热菜，即使它很美味，但也并不是?所有人都有耐心等。

但就在街头，十分快速出餐的菜品，油纸袋一装就可以?拿走?，打着四?时鲜的名?号，那不管如何都得尝尝。

所以?江盈知才刚摆出来不久，不少路过的人便凑了?上来，全都在问做的是?什么。

尤其当皮皮虾复炸，再倒上大量椒盐粉的时候，帮工抖动着，让覆盖在上头的椒盐，在抖动中慢慢地渗入和包裹到每只?皮皮虾上，那种诱人的香气便传到了?大家?的鼻子?里。

炸的皮皮虾又刚刚好，金黄酥脆，味道又那么香，这下不管认不认识四?时鲜，大家?全都被吸引过来。

在慌乱和躁动中，有人撕心裂肺地喊着，“给我留几份啊！”

江盈知一听就知道是?海哥，从来没有这么酷爱椒盐的人，而且还生了?个只?能闻到椒盐的鼻子?。

她忙中给他留了?一份，海哥慌忙接过，留下七文钱

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