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第71章 蟹粉酥

这封信似乎在向江盈知昭示, 他王逢年回来?了。

江盈知看了眼手?边的夜光蝾螺，又想起那?一箱的贝壳，继而想到环绕西塘关?的航船。

她托着腮, 手?点在这封信上, 旁边大家在忙活走动，碗筷发出叮叮当当的声响，还伴随陈大发的大嗓门, 她却在出神。

直到小梅拍了拍她, “阿姐，你在想什么？买的面粉和?糖油到了, 不是说明日要?做巧果的。”

江盈知这才?回过神, 把信叠好, 她假装若无其事地说：“我晚点做，明日还有桌宴席, 小梅你帮我拿下纸笔。”

她坐在这有点心烦意乱, 干脆把注意力转移到其他地方, 明日除了必须要?做的巧果以外, 她还有宴要?做。

这一桌是上了年纪的老婆

婆，大概借着这个机会叙一下旧。

她盘腿在那?修改菜单的时候，周巧女领着海娃回来?, 手?里还提着明日投巧要?用?的巧芽, 是用?豌豆发出来?。

“你真是的，明日还不肯歇, ”周巧女嘀咕了句, “我给你备的衣裳都不能穿。”

江盈知沉默, 脑中想起那?套粉白的纱裙，完全不符合她的审美, 她低头看了看自?己身上蓝色的对襟衫。

昧着良心说：“等明日不忙了，到时候我会穿的。”

“我盯着你穿，好好的女儿家，什么胭脂水粉不用?，衣裳也穿的素净，不知道的以为你当庙里的尼姑去了。”

周巧女说话总是这么犀利，江盈知摸了摸鼻子，她选择了闭嘴，倒是小梅在旁边哈哈大笑。

忙了大半夜和?面，江盈知本来?应该想东想西的，但是也没有时间想，一沾床就睡了。

七夕天晴好，连雾气?也薄，风一吹立马散去。

朦胧天色里，灶房里传出滋滋啦啦的声音，那?是江盈知在油炸果子。

面粉做的坯，用?糕模印了各种形状的，诸如圆鼓鼓的小鱼、桃花、双囍字，又或者?是莲蓬、荷花。

一半是煎的，另一半则是下锅油炸的，炸到内里的蜂蜜全都融化，变成黏糊糊，晶亮亮的糖心，这锅巧果便也出炉了。

江盈知还做了不少寿包，之前她揽了寿桃生意，陆陆续续做了些?，这会儿她也做了，反正和?了不少面，到时候有老人家上门就多卖点。

她今日只卖点心，为此?还做了蟹粉酥，西塘关?的青蟹打从?立秋起就很?活跃。

不管小潮汛还是大潮汛，风一起，那?满海滩都爬满了大大小小的青蟹，捉都来?不及捉，得拿网抄。

青蟹太多，她干脆全都蒸熟，其他人拆了取出蟹肉和?蟹膏，她拿过来?炒到蟹油渗出裹满蟹肉。

然后在面团里混了雪白的猪油，用?来?做水油皮，反复揉捏。

当然想要?层层起酥，少不了放入油酥，面团包油酥，反复卷起摊开，最后摊平放入蟹粉包圆。

烤熟的蟹粉酥外皮油润，上头有层白芝麻，圆圆一个，切开后是一层又一层的酥皮。

蟹肉缓缓滴出油来?，好似咸鸭蛋腌好后，掰开冒出的红油。

等到日头出来?，她把一部分巧果和?蟹粉酥拿到摊子上去卖，今日卖巧果的人很?多，不少小贩挑着担沿街叫卖。

不过四时鲜的巧果一摆出去，倒是把刚从?航船下来?的一群女人给吸引住了，纷纷围了过来?。

江盈知刚送走了一批熟客，准备把红纸包上，抬头看见?这群女人，生面孔，她笑了笑，“要?不要?来?点？”

“哎，这是什么四时鲜吗？”有个女人问，也不等江盈知回来?，自?顾自?地说，“肯定

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