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这里的大灶房忙活了,她把自己的食材完全备好,还得去看其他人的,不能?有任何岔子?。
外头的盛况全是?小梅和王寻真跟她转述的。
大概就是?在?涨潮的时候去海神?庙祭拜,放上?各种祭品,等所官和镇长从?海神?庙回来,就沿路到四桥湾这里。
四桥湾的海岸口停着一艘大船,大家在?这里的船上?祭拜,不跟开洋节那时一样请神?,但是?要念祭词保佑,这个过程十分得枯燥而?且无聊,而?且很漫长。
虽然岸口有很多的人在?等待,嘴上?念着鱼获满舱,风调雨顺,但都?很不耐烦。
这个祭词,不管是?镇长还是?所官都?要念,一念就到上?午结束,到正午开席的时候才停。
等到下午,那才进入七天谢洋节的娱乐,鱼灯、抬阁、滑稽戏、抬阁、马灯等等表演,还有连做七天七夜的谢洋戏,有乱弹班、笃班、越剧班,还有很多小的戏班,总之热闹非凡。
所以损失一个上?午做宴,实在?不算什么,江盈知先做完了自己的菜,尤其鱼羹她做起?来很顺手,这完全不需要她多费心?思。
倒是?牡丹鱼片,她从?天没亮,点着蜡烛到这里来,第一件事?就是?把鱼捞出来,处理完后飞速下刀切鱼片。
等她自己的东西大概全部备完,然后开始挨个查看,品尝留下的菜,指点其问题,因为有些人他想着反正不是?自己担责,总要偷懒的。
灶房里简直忙碌得要命,到处都?是?人在?走动,婆子?抱着柴,往灶膛里塞,还有小吏从?外头跑过来,时不时来催,问都?做好了没,快到上?菜的点了。
江盈知都?一一回复,等到正午,外头开始敲锣打鼓,小吏跑进来喊,“传菜喽——”
冷盘早就上?桌,眼?下上?的热菜,一道道摆盘精致的菜肴从?灶房被送往远处的长桌。
那十来张长桌上?的冷盘早就被一扫而?空,有的船老大手里拿着鸭翅,嘴上?要说:“冷盘再上?点,就那么一些,谁够吃啊。”
“对啊,总算不是?之前?那些虾蟹贝了,这些倒是?出奇得对味,本来该多来些肉的。”
“我家小孩也爱吃,那个水晶鱼条,再给我们这边上?点,能?不能?买啊,我给我家里头带点,这菜是?谁做的?”
“这些菜,还真是?一看就好吃,”有个船老大咽了咽口水,赶紧下筷子?,插中一只鸭腿,一把塞到嘴里,连皮带肉地撕扯下来,那一瞬间,那种油烤过的口感,还有饴糖的甜便席卷了整个嘴巴。
随着菜上?桌,说话的声音都?少了许多,后面那些来吃宴席的人都?在?打听,今年这宴到底是?谁主办的。
“啥第一鲜,是?个小姑娘吧,我又?没去吃鱼宴,谁知道。”
“就是?她,瞧着还是?有几分真本事?的,下回我们去她那里尝尝呗。”
一时附和声响起?,又?全是?筷子?打到碗盘上?的声音,只顾着埋头苦吃。
“你们海浦今年这个谢洋节办得不错,”明府官员指指桌上?的冷菜,“这冷盘倒是?不逊色于明府的,尤其这水晶鱼条,卖相好,有巧思。”
所官连连陪着一块笑,“新选了个做鱼第一鲜,虽是?女子?,不过手艺和心?思倒是?很讨巧。”
“你们对人才倒是?不拘束,”明府官员说了一句,瞧着一道道上?来的热菜,每份量都?不算多,但是?摆盘摆得精致,而?且卖相别致,只瞧了眼?就觉得滋味差不了。
他先吃的牡丹鱼片,从?成卷的鱼片里抽出一片来,蘸了蘸旁边的酱汁,很脆的外皮,酱的味道很好,他满意地点点头。
连吃了四道菜,所有菜品的味道都?好得不行,
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